Al comer corvina amarilla grande, la corvina amarilla grande al vapor es una buena opción. Necesitas preparar 500 g de corvina amarilla grande, 2 cucharadas de aceite de frijoles negros para pescado al vapor, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de vino de arroz, 1/4 cucharadita de glutamato monosódico. y 2/4 de cucharadita de pimiento rojo seco. Primero, retire las escamas, branquias y órganos internos de la corvina amarilla grande y luego controle el agua después de la limpieza. Luego espolvoree sal, glutamato monosódico y pimienta sobre la corvina amarilla grande, luego deje marinar durante 20 minutos, luego coloque la corvina amarilla grande en una olla hirviendo, ponga unas rodajas de jengibre sobre la corvina amarilla grande, cubra y cocine al vapor durante 12 minutos. . Luego corta finamente la cebolla, el jengibre y los chiles secos. En este momento, saque el pescado al vapor, vierta el agua en el plato y coloque alternativamente cebollas verdes, jengibre y chile seco en tiras sobre la corvina amarilla grande. Luego calienta el aceite vegetal hasta que esté 80% caliente, viértelo directamente sobre la cebolla verde, el jengibre y el chile rallado encima de la corvina amarilla grande, y finalmente vierte la salsa de soja del pescado al vapor.
El valor nutricional de la corvina amarilla grande
El valor nutricional de la corvina amarilla grande es muy rico. En primer lugar, hay una gran cantidad de proteínas, lo que es muy adecuado para personas débiles, de mediana edad y mayores. Además, la carne de la corvina amarilla grande es espesa, crujiente, tierna, deliciosa y fácil de digerir y absorber. La corvina amarilla grande puede desempeñar un papel en el tratamiento de enfermedades. Debido a que la corvina amarilla grande es un alimento con un sabor dulce y una naturaleza suave, también puede tener muchos efectos terapéuticos, como mejorar la vista, calmar la mente, reponer el qi, fortalecer el bazo y ser apetecible. También contiene altas cantidades de grasas, además de calcio, fósforo, hierro, yodo y ácidos grasos omega-3, que son buenos para la salud de todos.
La corvina amarilla grande contiene una gran cantidad de grasas, vitaminas B1, B2, niacina, calcio, fósforo, hierro, potasio, yodo y otros ingredientes. Debido a que el contenido de proteína hidrolizada de la corvina amarilla grande es relativamente alto, es especialmente rica en aminoácidos.