¿Cómo hacer costillas de cerdo y patatas guisadas?
Ejercicio 1
Detalles de los ingredientes
Condimentos
300 gramos de costillas de cerdo
Una patata
3 gramos de ingredientes auxiliares frescos y picantes
Cantidad adecuada de almidón
Cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo
1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de salsa de soja
2 cucharadas de vino de cocina
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de azúcar
Anís estrellado
Pimienta en grano
p>Fresco y delicioso
El proceso de cocción
Se tarda tres cuartos de hora .
Dificultad sencilla
Pasos para guisar costillas de cerdo con patatas
1
Después de limpiar las costillas, controla el contenido de agua y añade 3 gramos de vegetales frescos picantes. Déjelos marinar con 1 cucharada de vino de cocción durante aproximadamente media hora.
2
Añade la cantidad adecuada de almidón y envuélvelo en una fina capa.
Tres
Prepara la cebolla, el jengibre, el ajo, el anís estrellado y las patatas y córtalos en trozos pequeños.
Cuatro
Ponemos aceite en la olla y sofreímos las costillas hasta que estén ligeramente doradas.
五
Retire las costillas fritas a un lado, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y el anís estrellado y saltee hasta que estén fragantes.
Seis
Añadir el vino de cocción, la salsa de soja light, la salsa de soja light, un poco de azúcar y sofreír uniformemente.
Siete
Añadir agua hirviendo y llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 40 minutos.
Ocho
Añade las patatas, cocina a fuego lento durante 10 minutos y sazona con sal.
Ejercicio 2
¿Materiales?
500 gramos de costillas de cerdo
3 patatas
Aproximadamente 1,5L de agua
Rodajas de jengibre, unas 6789 rodajas.
Octágono 6
2 cucharadas de esencia de pollo, esencia de pollo Taitole
Dos cucharadas de vino de cocina
Un poco de sal, 1 cucharada de sal refinada.
Sofríe la sartén y las costillas con un poco de aceite y aceite vegetal.
2 cucharadas de salsa de soja
Corta 1 cebolla, pimiento, ajo y cebolla en diagonal en trozos grandes, parte 2 pimientos rojos secos y corta 5 dientes de ajo.
Dos cucharadas de azúcar
La sopa de costillas de cerdo se centra en una línea. ¿Qué es la sopa de costillas? Es decir, ¿el agua de la olla después de cocinar las costillas por primera vez?
¿Costillas de cerdo guisadas con patatas (cocina casera)?
Lava tres patatas y córtalas en trozos. Lo mejor es pelarlos. No me molesté en pelarlos.
Cebolla, jengibre, ajo, pimiento, preparan condimentos, sin explicación.
Cuando compres costillas, simplemente dile que las corte. Cuando el agua esté hirviendo, se hervirán las costillas de cerdo para eliminar el olor a pescado. Vamos, detén las manchas de tinta, vierte las costillas en la olla, cuenta hasta tres y luego sácalas rápidamente. No hay motivo, solo hazlo cuando quieras.
Uh, esto es aproximadamente 1,5 litros de sopa de costillas de cerdo después de cocinarlas. Guárdalo, podrás usarlo más tarde.
Calentar la olla, añadir el aceite, añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y la pimienta en grano, sofreír las costillas y añadir el azúcar.
En este proceso puedes agregar salsa de soja con anís estrellado hasta que se vean las costillas cambiar de color en el arroz frito, ok.
Vale, añade la sopa de costilla de cerdo y verás que te sorprenderás. Dejarás escapar un suspiro de ignorancia. Esta sopa estaba justo encima de las costillas. ¿Es eso así? Felicitaciones, dominas la esencia y tienes mucho talento en la cocina, pero ¿no dejas que tu esposa o esposo se entere? Luego enciende a fuego medio y cocina a fuego lento, puedes agregar esencia de pollo y sal.
Este guiso es parecido. A partir del paso siete, quizás preguntes, ¿por qué crees que los colores que hice son diferentes? Porque agregué teriyaki. Mmm.
Añadimos la cebolla verde picada y apagamos el fuego. ¡Date prisa y pruébalo primero! Perfect
Consejos
1. No tires la sopa de costilla de cerdo.
Parece complicado comprar 2.500g de costillas. Una costilla pesa 500 gramos, pero no la venden, entonces tengo que comprar 1.000 gramos, que son 2 libras. Mmm.
Hijo, no muerdas las costillas cuando estén cocidas, que te quemarás los dientes. Escúchame una vez. ?
4. Si las costillas se sumergen en agua durante mucho tiempo, envejecerán y el sabor se verá afectado.