Berenjenas Asadas Cocina Casera

Receta casera de berenjena a la plancha:

Ingredientes: berenjena, cebolla, ajo, salsa de soja, mosto, salsa de ostras, azúcar, vinagre, rebozado, pimienta negra.

Pasos:

1. Picar la cebolleta y el ajo picado y reservar el ajo con el dorso de un cuchillo. Mezclar la salsa, la salsa vieja es muy fresca, salsa de ostras, agridulce y pimienta negra, mezclar bien y reservar.

2. Pelar la berenjena y utilizar un cuchillo para calentar el aceite.

3. Freír la berenjena hasta que cambie de color, retirar y controlar el aceite.

4. Dejar aceite en la olla, agregar la salsa de harina y sofreír, agregar la cebolla de verdeo picada y el ajo picado y sofreír a fuego lento, agregar la salsa preparada y agregar agua y remover. freír.

5. Ponga la berenjena frita en la olla, cocine a fuego lento durante tres a cinco minutos y agregue el ajo picado, la cebolla verde o los gajos de puerro. Si queda demasiada sopa, se recomienda agregar agua con almidón para espesar la berenjena antes de agregarla a la olla. Si la berenjena está ligeramente frita, se puede cocinar a fuego lento un rato.