Cómo cocinar el plato grande de ganso salvaje de pico rojo de Xinjiang, cómo hacer el plato grande de ganso salvaje de pico rojo de Xinjiang

1. Ingredientes: Ganso de pico rojo

Accesorios: aceite vegetal, sal, piel picante, granos de pimienta, jengibre, cebolletas, salsa de soja ligera, salsa picante, cerveza, esencia de pollo.

2. Cortar la oca de pico rojo en trozos pequeños

3. Hervir en una olla con agua fría, retirarla y escurrir el agua.

4. Lavar la cebolla, el jengibre y el ajo y cortarlos en gajos.

5. Remojar la piel picante, lavar y cortar en gajos.

6. En una sartén calentar el aceite al 60%, añadir los granos de pimienta para resaltar el aroma, añadir la salsa picante y sofreír. Saldrá el aceite rojo.

Añadir los trozos de oca de pico rojo y. sofreír uniformemente

8. Sofreír a fuego medio-bajo hasta que el ganso de pico rojo suelte agua y esté fragante, se dore y el aceite rojo salga y se agregue crudo. la salsa de soja, el jengibre y la piel picante de manera uniforme

9. Agrega la cerveza y sofríe uniformemente

10. Agrega la olla a fuego lento y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.

11. Sofreír nuevamente por un rato, agregar las cebolletas, la esencia de pollo y el ajo.

12. Sofreír durante unos 2 minutos.