Un resumen de restaurantes de anguila que los estudiantes japoneses merecen visitar.
1. Hikari
Vende principalmente arroz de anguila al estilo Kansai. La anguila asada se voltea con frecuencia durante el proceso de asado para asegurar que el agua no se evapore excesivamente, de modo que la anguila asada quede tierna por fuera y tierna por dentro. "かぶと" ocupa el primer lugar en el departamento de anguilas en el sitio web de reseñas de comida japonesa, ¡y su gerente también es llamado el Dios de la anguila!
Dirección: 2-53-2, Ikebukuro, Isla de Tokio
Presupuesto (yenes): 10000-14999 (tarde)
2 amigos.
Esta famosa tienda en la ciudad de Odawara, prefectura de Kanagawa, es perfecta para hacer una parada después de regresar de Hakone Town Onsen. La anguila blanca asada se puede mezclar con mostaza, pimienta sansho y pimienta yuzu. La anguila asada de Ura es dulce y ligeramente picante, y no se siente nada grasosa. Servido con pimienta sansho y arroz con líneas claras en el fondo, jejeje~
Dirección: Kanagawa Odawara Shifeng, 122
Presupuesto (yenes): 4000-4999 (mediodía y noche)
3. Trumpchi
La tienda presentada en la primera frase de la tercera temporada de The Lonely Gourmet vende pescado y pollo al vapor. La personalidad del gerente de la tienda. El fin de semana se quedaron sin gulas y cerraron. Generalmente hay mucha gente haciendo cola. Hay muchos restaurantes deliciosos cerca de Akayu~
Dirección: 1-19-16 Akabane, Kita-ku, Tokio.
Presupuesto (yenes): 2000-2999 (mediodía) y 4000-4999 (noche)
4. Unagi Zen
Solo hay un plato en el Menú sencillo La única diferencia entre el arroz de anguila y el arroz es el tamaño de la ración, que es apilar varias capas de anguila y arroz. Ahora las anguilas se sacrifican y se asan. La anguila recién asada es blanca y adquiere un atractivo color marrón después de cocerse a fuego lento en salsa. El arroz también está recién cocido y hay un temporizador en la olla arrocera. Como todo ya está hecho, la espera será más larga. PD: Una anguila cuesta 3000 yenes, dos anguilas cuestan 3500 yenes y cuatro cuestan 6500 yenes.
Dirección: 3-6-18 Tsumabashi, Sumida-ku, Tokio
Presupuesto (yenes): 3000-3999 (tarde y noche)
5. Especialmente Nai·とと
Hay tres cadenas de tiendas japonesas en Osaka. ¡La característica más importante es que están deliciosas! ¡Aquí vamos de nuevo! Oh, mierda! ¡adecuado! La anguila se asa a la brasa. Es rica en fragancia, suave y elástica, regordeta y jugosa, y tiene un sabor y una textura muy suaves. Además de los platos de anguila, hay snacks y bebidas.
Dirección:
No. 65438 Hanagawako, Taito-ku, Tokio +0-5-2
5-52-1, Nakano-ku, Tokio
Kanda 1-18-2 Takahashi, Chiyoda-ku, Tokio +0f.
3-4-2 Ciudad Antu, Chu-ku, Osaka
2-7-17 Nishida Shoichi, Kita-ku, Osaka-shi
Nishi -ku, Osaka-shi, Osaka Kujo 1-13-7
Presupuesto (yen japonés):
6 Hikaru
El maestro de la anguila a la parrilla siempre insiste. Al girar con las manos la anguila asada sobre el fuego de carbón, sienta con los dedos la textura y la temperatura de la anguila. La anguila tiene una pequeña cicatriz quemada en la superficie, que resulta muy apetecible. El sabor de su chawanmushi es realmente sorprendente. Dentro había una anguila asada. Después de dos bocados, la sopa de flores aceitosa rezumará.
Dirección: No. 456, Matsushima-cho, distrito comercial Shinkyokoku, Rokkaku-dori, Chukyo-ku, Kioto.
7. Con amigos
Aunque muchos platos japoneses dan la impresión de que las raciones son pequeñas, en realidad son muchas. Un restaurante con temática de anguila en Tokio llamado Kazuyo ¡Es súper espeso y la porción es anormal! ! ! Sus anguilas a menudo están agotadas y el horario de apertura es solo hasta las 8 p. m. ~
Dirección: 1-3-20 Central, Edogawa-ku, Tokio.
Presupuesto (yenes japoneses): 3000-3999 (mediodía), 2000-2999 (tarde)
8. Akasaka Kokoro
Restaurante familiar especializado en anguila. . La tienda Shinjuku está en el piso 14 de Takashimaya, con vista a la vista nocturna de Shinjuku. Se dice que es el mejor arroz de anguila que puedes comer en Shinjuku, y lo especial es que hay tres anguilas para comer. El almuerzo es asequible y vale la pena probarlo.
Dirección:
3-6-11 Akasaka Fukikan, Minato-ku, Tokio.
Shinjuku 5-24-2 Shinjuku, Código Postal 14F, Chitoba, 5-24-2 Tamaya-ku, Tokio.
13F, 1-7-1 Daimaru Shinkibashi, distrito del centro de la ciudad de Osaka, prefectura de Osaka
Presupuesto (yenes japoneses): 1000-1999 (mediodía), 3000-3999 (tarde)
9. Anguila cortada en trozos y cocinada en olla caliente de Izu.
Restaurante tradicional de anguila a la parrilla. El arroz de anguila se divide en pino, bambú y ciruela, es decir, en porciones grandes, medianas y pequeñas. Los platos son exquisitos, la anguila es gorda pero no grasosa, las guarniciones son geniales y todos los artilugios son únicos. No es necesario programar una reunión. Simplemente pida una variedad de platos de arroz con anguila a precios asequibles.
Dirección:
Nº 2, Ueno, Taito-ku, Tokio 12-22
Nº 4-34, Parque Ueno, Taito-ku, Tokio
Tokio 2-11-19 Ueno, Taito-ku
1-11-28 Nagata-cho, Chiyoda-ku, Tokio
Presupuesto (japonés yenes): 2000-3999 (mediodía), 5000-5999 (tarde)
ぅなぎHiroyuki 10
¡Reserva, reserva, reserva! De lo contrario, tendrás que hacer cola durante al menos dos horas para entrar... Los huéspedes con reserva se alojarán en el segundo piso. El primer piso es el restaurante de cola. Personalmente, creo que la vista desde la ventana del segundo piso es bastante buena. ¡Esto es una estrella Michelin, y este arroz con anguila ha restablecido mi deseo por la Michelin! ¡Realmente delicioso! ¡La carne de anguila es espesa y tierna, y la salsa es rica y fragante!
11. Anguila Ohana
¡Ohana en sí es una antigua casa japonesa, con un pequeño santuario en el patio! Su anguila está llena de fragancia, la piel y el pescado están completamente integrados y no tiene espinas. Si vas el fin de semana, haz cola para ser un perro. Te sugiero que vengas durante los días no festivos.
Dirección: 5-33-1 Minamisenju, Arakawa-ku, Tokio.
Presupuesto (yenes): 5000-5999 (mediodía), 6000-7999 (tarde)
Edificio Shumao 12
Como el edificio de piedra más antiguo de Kyoto Huai El restaurante ha sido el favorito de la familia real japonesa, los nobles y personas de todos los ámbitos de la vida desde su creación. Zhu Mao Lou tiene muchas cocinas, incluido el famoso Shi Huaicai y platos de anguila.
Dirección: 166 Sanding Muyi Town, Sanjo Doshirakawa, distrito de Higashiyama, Kioto
13, tu familia
La anguila está recién asada. Come un bocado de pescado tierno con arroz tibio y un bocado de sopa ligera de hígado de anguila con anguila regordeta y la salsa especial de la tienda. El precio del paquete es 1800. Horario comercial: 9:00-18:00.
Dirección: 82-1 Asakusa-cho, Fujimi-ku, Prefectura de Kioto
Presupuesto (yenes): 1000-1999 (mediodía),
14, Godagi Ye Tianyan
Ha recibido una estrella Michelin y tiene cuatro sucursales en Tokio. Nuestras anguilas se asan a la parrilla, luego se cuecen al vapor y luego se asan con una salsa especial. La anguila tiene un aspecto atractivo, una textura muy delicada y no tiene espinas. Sabe muy bien.
Dirección de nuestra tienda: 1-5-4 Higashimanbu, Minato-ku, Tokio.
15, しげ吉
Todos los días, antes de que abra la tienda, ya hay clientes haciendo fila esperando para sentarse. A diferencia de la piel de anguila común, la piel de anguila de しげげげげげげげげげげげげげげげげげげげげげげ123
Dirección: 1- Wangtong, Montaña Shilangshan, Gifu Condado 3-29
Presupuesto (yenes): 2000-2999 (mediodía y noche)
16, Yoshizukaya
Fundada en 1873, se ha transmitido de generación en generación desde hace cinco generaciones Antigua tienda de anguilas. La anguila se cocina con arroz y se le agrega una rica salsa. Se envuelve el jugo del pescado entero en la salsa y se encierra por dentro. El arroz de anguila es muy pesado y el consumo per cápita es de 2.500 yenes.
Dirección: 2-8-27 Nakasu, Hakata-ku, Fukuoka; Horario comercial: lunes/martes/jueves a domingo de 11:00 a 21:00.
17, Chu Xiaochuan
Una tienda centenaria, muchos japoneses locales vienen aquí debido a su reputación. Piedras, plantas, celosías de bambú y cortinas blancas de tonos cálidos son los elementos icónicos de esta antigua tienda de anguilas. Aunque la tienda no es grande, comer arroz con anguila en un nostálgico restaurante japonés es más delicioso. Es posible que no puedas comer sin reserva~
Dirección: 2-8-4 Remon, Taito-ku, Tokio
18, Benchaiteng
El famosa "anguila de Osaka" La especialidad del "arroz" no es solo agregar anguila al arroz, sino también tener anguila entre el arroz. Este método de cocción hace que la anguila al vapor sea muy suave y deliciosa, y el sabor de la salsa penetra en el arroz. En invierno también hay en el mercado un "estofado de anguila", donde se puede degustar la anguila de diversas formas.
Dirección: No. 2-5-2, Koryobashi, Naka-ku, Osaka
Yinji 19
La tienda especializada en anguilas de Osaka se encuentra entre las tres primeras y es una tienda establecida hace 80 años Tienda de años. La apariencia del edificio irradia una atmósfera elegante y noble. La anguila se cocina mediante el método Edo desde la parte posterior, se hierve, se cuece al vapor una vez y finalmente se asa a la parrilla con salsa. Presupuesto: 4000-4999 yenes.
Dirección: 1-6-6, Hoihou-cho, Fuchu-ku, Osaka
20, Stone
Una tienda centenaria en Meiji 43 ( 1910). Presentando el sabor original de la anguila natural, agregando mínimos condimentos y conservando la delicia de la anguila al máximo. Aunque hay muchos asientos en el mostrador y mesas en la tienda, es muy popular. ¡Se recomienda hacer reserva con antelación!
Dirección: nº 2-4-29, Suido, Bunkyo-ku, Tokio.
Presupuesto (yenes): 3000-3999 (mediodía), 10000-14999 (tarde)