¿Cómo hacer costillas y frijoles guisados?

500 gramos de costillas, 300 gramos de frijoles, tres rodajas de jengibre, una cucharada de vino de cocina, dos anís estrellado, dos hojas de laurel, un trozo de canela, dos cucharadas de soja light salsa, una cucharada de vino para cocinar y media cucharada de salsa de soja oscura, dos cucharadas de salsa de ostras, una cucharada de sal.

Pasos:

1. Lavar las costillas, blanquearlas en agua fría en una olla, agregar rodajas de jengibre, cocerlas con vino de cocción hasta que sangren, sacarlas, lavarlas. y dejar a un lado.

2. Salsa: dos cucharadas de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de vino de cocina y dos cucharadas de salsa de ostras.

3. Añade menos aceite a la sartén caliente y fríe las costillas hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Vierta el jugo y mezcle bien. Agregue un recipiente con agua, agregue anís estrellado y hojas de canela, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento hasta que las costillas estén tiernas.

4. Freír los frijoles en la olla hasta que burbujeen en la superficie, luego retirar las costillas de la olla, agregar una cucharada de sal y cocinar a fuego lento hasta que la sopa esté medio seca, dejando un poco de arroz remojado que queda súper fragante. .