La diferencia entre pastel cuadrado y pastel de melocotón

Fangsu es un pastel de melocotón cuadrado. La diferencia entre el bizcocho cuadrado y el bizcocho de melocotón es que uno tiene forma cuadrada y el otro redondo. Los pasteles cuadrados se procesan en caliente, mientras que los pasteles de melocotón se procesan en frío.

El pastel de melocotón es un snack tradicional de la nacionalidad Han, apto tanto para el norte como para el sur. Es famoso en todo el país por sus características secas, crujientes, crocantes y dulces. Los ingredientes principales son harina, huevos, ghee, etc. Se dice que durante las dinastías Tang y Yuan, los agricultores de Leping, Guixi, Yingtan y otros lugares alrededor de Jingdezhen trabajaron como alfareros uno tras otro. Como estaba ocupado con el trabajo en ese momento, un granjero de Leping mezcló la harina que trajo y la coció directamente sobre la superficie del horno. Como tengo tos crónica, a menudo tengo la costumbre de comer semillas de durazno para aliviar la tos, por lo que agrego polvo de semillas de durazno al hornear. Otros trabajadores de la porcelana vieron que el alimento seco producido con este método era conveniente para la conservación diaria y el transporte de porcelana a larga distancia, por lo que también hicieron lo mismo y lo llamaron "Taosu".