¿Cómo hacer deliciosa la raíz de loto fresca?

¿Cómo hacer que la raíz de loto fresca sea deliciosa? Hay muchas formas de comerla. Puede saltearse, guisarse, freírse, servirse fría y usarse como relleno. Entre ellos, la raíz de loto estofada con jengibre también es una de las formas favoritas de comerla. La raíz de loto es tan deliciosa de esta manera, simple y deliciosa.

Raíz de loto estofada con jengibre

Ingredientes:

500 raíz de loto, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de vinagre, sal refinada Cantidad adecuada

Pasos de cocción:

1. Pelar la raíz de loto y el jengibre.

2. Cortar la raíz de loto

3. Picar el jengibre

4. Triturar el jengibre picado y añadir un poco de sal antes de triturar. ser triturado para obtener el sabor.

5. Echar el jengibre machacado, añadir vinagre y sal y reservar.

6. Poner agua en la olla y llevar a ebullición.

7. Espera a que el agua hierva, pon la raíz de loto, espera a que el agua vuelva a hervir, sácala por uno o dos minutos

8. Vierte el jugo de jengibre preparado mientras esté caliente, agrega un cantidad adecuada de aceite de sésamo para condimentar y mezcle rápidamente. Cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos antes de servir. También puede agregar cilantro y chile para darle color.

Consejos de cocina:

1. Al comprar raíces de loto, elija las regordetas. Cuanto mayor sea la distancia entre los nudos de las raíces, mayor será el tiempo de crecimiento y más suave será el sabor. Los amigos a los que les gusta comer raíces de loto rosa pueden elegir este tipo. Aquellos a quienes les gustan las raíces de loto crujientes deben elegir las cortas y gruesas. 2. Tenga cuidado al comprar raíces de loto que se ven "limpias, blancas y tiernas" en el mercado. Es probable que esté blanqueado. Las raíces de loto crecen en el barro, el color es ligeramente amarillo. Cuanto más grandes sean los orificios de ventilación de la raíz de loto, más jugo habrá y el sabor será más crujiente y refrescante. Las raíces de loto frescas no tienen un olor peculiar. Las raíces de loto con olor peculiar se han echado a perder y no deben comprarse. 3. Al comprar raíces de loto, preste atención a si hay daños evidentes. Si hay barro envolviendo la raíz de loto, debes limpiar el barro para ver si hay cicatrices en la superficie de la raíz de loto. Si las cicatrices son obvias, no lo compres.