Un libro completo sobre cómo hacer rábanos secados al sol.
Ingredientes: rábano blanco, sal, azúcar, chile en polvo, cinco especias en polvo, pollo en polvo, aceite rojo, aceite de sésamo, fideos con pimienta.
Elaboración: En el primer paso, limpia el rábano blanco, luego córtalo en tiras largas, luego ponlo en un recipiente, añade mucha sal y deja marinar durante 1 día las tiras de rábano blanco. agua hasta que estén muy blandas.
El segundo paso es exprimir el agua de las tiras de rábano blanco y luego ponerlas en un lugar desagradable para que se sequen durante dos o tres días para secar el agua y volverla de color amarillo claro. Después del secado, se pueden envasar y almacenar.
El tercer paso es decapar una parte. No es necesario secar la parte decapada, de lo contrario es necesario volver a remojarla. Si las tiras de rábano están muy secas, primero remójalas en agua tibia.
El cuarto paso, escurrir el agua, luego agregar 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharada de fideos con pimienta, 1 cucharada de azúcar, media cucharada de cinco especias en polvo, media cucharada de pollo en polvo, y 1 cucharada de aceite rojo 1 cucharada de aceite de sésamo y mezclar bien.
El quinto paso es removerlo y meterlo en una botella limpia, cerrarla, marinarla durante dos o tres días y luego estará lista para comer.