Imágenes de qué comer por la noche
Tofu frito con pimiento verde
Práctica:
1 Cortar el tofu en trozos con forma de rombo.
2. Quitar los tallos y las semillas al pimiento verde y cortarlo en trozos de cocción.
3. Coge la cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo y pícalos.
4. Mezclar agua, almidón, salsa de ostras, salsa de soja y pimienta en un bol con jugo.
5. Pon aceite en la olla.
6. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo.
7. Añade la tofu y revuelve uniformemente.
8. Vierte el jugo en el bol preparado y luego añade medio bol de agua.
9. Poner a fuego medio y cocinar a fuego lento hasta que la sopa espese.
10. Añade el pimiento verde.
11. Sofreír durante 2 minutos y añadir sal al gusto.
Berenjenas Guisadas con Carne de Cerdo Picada
Ingredientes: 2 berenjenas largas, 300 gramos de carne picada, cantidad adecuada de cebolla verde picada y jengibre, 3 chiles frescos (o chiles secos) .
Práctica:
1. Lavar y cortar en dados las berenjenas largas y dejarlas en remojo en agua durante 10 minutos.
2. Sacar las berenjenas cortadas en cubitos y escurrirlas. Corta la cantidad adecuada de cebolla verde en jengibre picado. Si te gusta la comida picante, puedes utilizar chiles frescos o chiles secos, que tienen un sabor ligeramente picante.
3. Calentar el wok, añadir 1 cucharada de aceite de cocina y sofreír rápidamente la carne picada con un soplete hasta que cambie de color.
4. Utilice una espátula para remojar la carne por un lado, agregue la cebolla verde picada y el jengibre picado y saltee hasta que esté fragante.
5. Aquí te dejamos un pequeño truco para compartir contigo. Use 2 cucharadas y 1 cucharada de salsa de ostras para sofreír las berenjenas cortadas en cubitos. Tiene un sabor delicioso y se ve bien.
6. Sofreír uniformemente y añadir los granos de pimienta. En este momento añade agua hirviendo y mide la mitad de la berenjena cortada en cubitos. Reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 6 minutos.
7. Añade un poco de sal al gusto antes de hervir. Además, añade unas gotas de vinagre al cocinar para que sepa mejor.
Huevos revueltos con tomate
Ingredientes: 2 tomates, 3 huevos, 1 cucharadita de sal, 1 gajo de cebolla, 1 cucharada de almidón de agua, 3 cucharadas de aceite de colza, 2 cucharaditas de azúcar.
Ejercicio:
1. Lavar los tomates y cortarlos en trozos.
Corta las cebolletas
3. Rompe los huevos en un bol según tu preferencia.
Romper los huevos
5. Poner 2 cucharadas de aceite en la olla y cuando el aceite esté caliente verter el líquido del huevo. Lo freí en aceite de colza y quedó muy fragante.
6. Sofreír los huevos y servir.
7. Añadir un poco de aceite y cebolla verde picada.
8. Vierte los dados de tomate y sofríe hasta que los tomates se ablanden y la sopa rebose.
9. Añade sal y azúcar según tus propios hábitos.
10. Añade los huevos y sofríelos juntos.
11. Echar un poco de agua.
12. Echar un poco de almidón para espesar la sopa, apagar el fuego y servir.
Lechuga frita en salsa de ostras
Ingredientes: 400g de lechuga, 20g de aceite, 1 ajo, sal y aceite.
Práctica:
1. Quitar los tallos, romper y lavar la lechuga.
2 Después de que hierva el agua de la olla, añadir un poco de sal y un poco. gotas de aceite, luego escaldar la lechuga durante unos segundos y escurrir inmediatamente (este paso no se realizó por falta de tiempo).
3. Aplanar los ajos, pelarlos y picarlos.
4. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla durante 7 minutos, añadir el ajo y sofreír, luego añadir aceite y sofreír.
5. Añade un poco de agua a hervir y luego vierte el almidón del agua para espesar.
6. Vierte el jugo sobre la lechuga.
Gallo Weijia Bao
Ingredientes: 250 gramos de pechuga de pollo, 4 pimientos verdes y rojos, 50 gramos de cacahuetes fritos, 2 cucharaditas de cebolla, 1 cucharadita de jengibre picado, 1 cucharadita de ajo picado, 15 ajíes. 6 pimientos rojos secos, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de vino de cocción, almidón seco.
Método de preparación
1. Cortar la pechuga de pollo en cubos de 1 cm, añadir sal (1/2 cucharadita), vino de cocción y almidón seco, remover uniformemente y dejar marinar durante 5 minutos. Corta la cebolla verde en trozos un poco más pequeños que el pollo cortado en cubitos y corta la cebolla verde y el jengibre en polvo. Picar el pimiento verde.
2. Ponga el ajo, la cebolla y el jengibre en un bol, agregue sal (1/2 cucharadita), azúcar, vinagre de arroz, salsa de soja, agua y almidón de agua para hacer un jugo.
3. Calienta la olla, vierte el aceite, agrega un poco de aceite de sésamo, agrega los granos de pimienta de Sichuan después de que el aceite esté frío, agrega los granos de pimienta de Sichuan secos hasta que la fragancia de los granos de pimienta de Sichuan sea un poco más profunda.
4. Agrega el pollo cortado en cubitos, sofríe hasta que cambie de color, agrega el pimiento verde y rojo, sofríe por 10 segundos, vierte el jugo preparado, sofríe por 1 minuto, luego agrega el maní frito.