Red de conocimiento de recetas - Mercado del té - Bebe siete tipos de sopas que eliminan la humedad en primavera. ¿Cuáles son las sopas deshumidificadoras para el cuidado de la salud primaveral?

Bebe siete tipos de sopas que eliminan la humedad en primavera. ¿Cuáles son las sopas deshumidificadoras para el cuidado de la salud primaveral?

1. Sopa de carne magra de cebada Sanhua.

(1) Ingredientes: 30g de ceiba, 30g de frangipani, 30g de sophora japonica, 30g de semilla de coix, 100g de carne magra, 30g de lentejas fritas, 12g de piel de mandarina o amomum villosum.

(2) Método: Lavar la ceiba, la plumeria, la flor de sophora, la semilla de coix, la carne magra, las lentejas fritas, la piel de mandarina o el amomum villosum, ponerlos en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua y deje hervir a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo durante 1 hora más y agregue sal.

2. Manitas de cerdo y sopa de hojas de morera.

(1) Ingredientes: 60g de solomillo de cerdo, 5g de hojas frescas de morera, 1 dátil confitado, 1 rodaja de jengibre.

(2) Elaboración: Lavar el lomo de cerdo, cortarlo en trozos, lavar las hojas de morera y reservar. Coloque todos los ingredientes en la olla, agregue agua a la vaporera, cocine a fuego alto durante 3 horas y agregue los condimentos al comer.

3. Sopa de pescado de Pueraria lobata.

(1) Ingredientes: 1000g de raíz de kudzu, 500g de pescado de agua, 100g de jengibre, 40g de poria y 50g de atractylodes.

(2) Método: Deja que el vendedor manipule el pescado después de comprarlo, luego escaldalo con agua caliente en casa y recógelo. Recuerda limpiar los peces de agua. Lavar la raíz de kudzu, pelarla y cortarla en trozos. Lavar el jengibre, el Atractylodes macrocephala y la Poria cocos, ponerlos en la olla y guisarlos con los ingredientes anteriores. Después de que la sopa hierva, reduzca el fuego a fuego lento y retire la espuma de la sopa de fideos. Una gran olla durante 4 horas.

4. Fruta de gorgona, arroz glutinoso, raíz de loto Hu Aishan y sopa de costillas de cerdo.

(1) Ingredientes: 15 g de ñame, 10 g de semilla de coix, 10 g de fruta de gorgona, 5-6 dátiles rojos, 1 sección de raíz de loto, 1 jin de costillas.

(2) Método: Lavar las costillas, ponerlas en una olla sopera, agregar una cantidad adecuada de agua (mucha), agregar una cantidad adecuada de cebolla, jengibre y vino de cocción, llevar a fuego lento. hierva a fuego alto y retire la espuma; agregue el ñame y las semillas de gorgona, las semillas de coix, baje el fuego, cocine a fuego lento durante 1 hora, luego agregue la raíz de loto picada, las zanahorias y las azufaifas, cocine a fuego lento durante 30 minutos y agregue sal al gusto; y servir.

5. Sopa de panceta de cerdo con arroz glutinoso y pimienta blanca.

(1) Ingredientes: 1 panceta de cerdo, un poco de yuba, 50g de cebada, 3 dátiles secos, un poco de sal, jengibre, pimienta blanca, aceite de cocina, vino de cocina.

(2) Método: Cortar la panceta de cerdo en rodajas, el jengibre en rodajas, remojar la cebada y los dátiles rojos en agua por un tiempo, cortar dos cuchillos en los dátiles rojos y reservar, cortar la yuba en secciones y reservar; poner agua en la olla y agregar el jengibre. Agregar una pequeña cantidad de vino de cocción a la panceta, cocinar por 3-4 minutos, luego sacar y agregar agua, dátiles rojos, cebada, yuba, etc. Póngalos juntos en la olla, agregue partículas de pimienta blanca, luego agregue suficiente agua para cubrir los ingredientes, hierva y cocine a fuego lento durante aproximadamente una hora.