Cómo hacer cabezas de medusa mixtas mezclándolas con cabezas de medusa

1. Ingredientes: 300 gramos de piel de medusa, 50 gramos de pepino rallado, 3 gramos de aceite de mostaza, 40 gramos de vinagre, 3 gramos de aceite de sésamo y 3 gramos de glutamato monosódico.

2. Lavar y desmenuzar la piel y dejarla en remojo durante dos días para quitar el sabor salado.

3. Blanquear la medusa desmenuzada con un 50% a 60% de agua caliente, luego enfriarla y sacarla.

4. Mezcle vinagre, aceite de sésamo y glutamato monosódico en un bol para hacer un condimento.

5. Primero poner los pepinos rallados en un plato, luego exprimir el agua de las medusas y colocarla sobre los pepinos rallados, cubrir con el condimento y el aceite de mostaza.