Consejos para maridar el vino
Debido a los grandes cambios de temperatura entre el día y la noche en primavera, varios tipos de bacterias, ácaros del polvo y virus en la naturaleza comienzan a reproducirse en grandes cantidades. Además, el clima seco y el cansancio primaveral son frecuentes. Huelga, por lo que algunos expertos en salud creen que la dieta en primavera, a diferencia del frío invierno, es mejor comer alimentos ligeros a base de verduras, en lugar de comer demasiados platos grasosos y picantes. Esto puede ponérselo difícil a algunos glotones a los que les gusta "el pescado grande, la carne y el vino fuerte", como si no supieran qué vino acompañar con la comida de carne roja. De hecho, si comes platos más ligeros durante el cuidado de la salud primaveral, aún puedes tomar deliciosas bebidas que pueden combinarse perfectamente con ellos para lograr un efecto complementario.
1. Vino tinto Pinot Noir
La razón por la que el vino tinto Pinot Noir es adecuado para “maridar” platos ligeros viene determinada por las características de su variedad de uva de vinificación. Se utiliza Pinot Noir. Materias primas de uva Elaborado con bajo contenido fenólico, color más claro y bajo contenido de taninos, el vino es ligero y delicado, fresco y refrescante, y tiene un aroma elegante y ligero, dominado principalmente por aromas florales como rosas, violetas, chocolate y cigarros. , setas, etc. Marida bien con comidas ligeras a base de verduras.
2. Vino blanco
Vino blanco elaborado con variedades de uva blanca como Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, etc., aunque su color no es tan bueno como el vino tinto Brillante pero claro. y amarillo pajizo translúcido o verde fruta, que combina muy bien con el color verde de la primavera. Lo más importante es que su sabor es más refrescante que el del vino tinto y su aroma es mayoritariamente floral y afrutado. No sólo es apto para platos ligeros, sino que también recuerda fácilmente el sabor de la primavera. Para algunos amantes de la gastronomía a los que les gusta el pescado hervido, pueden elegir una botella de vino blanco de aroma delicado y textura suave, como el vino blanco Riesling; para las chicas a las que les gusta la ensalada de frutas, pueden acompañarlo con un poco de Chardonnay blanco fresco y seco.
3. Champán
El sabor del champán hace que la gente se sienta muy fresca, siendo la mejor opción para acompañar platos ligeros y naturales. El champán, cuyo nombre en inglés es "CHAMPAGNE", representa alegría y alegría, lo que está en consonancia con el ambiente próspero de la primavera. Dependiendo del contenido de azúcar, el champán normalmente se puede dividir en varios tipos: naturalmente seco, semiseco, dulce y extra dulce. Entre ellos, el champán seco es más adecuado para beber antes de una comida, mientras que el champán semiseco y dulce lo son. Más adecuado para la sobremesa, a la hora de tomar una copa. El champán es más ligero y refrescante, por lo que es muy adecuado para el paladar chino.
4. Vino de arroz
Además del vino, el vino de arroz, una especialidad nacional china, también es una buena opción para acompañar platos ligeros de primavera. Después del clima frío en invierno y del exceso de pescado y carne durante el Año Nuevo chino, cuando llega la primavera, la gente tiende a acumular más sustancias ácidas en el cuerpo, lo que fácilmente puede provocar debilidad del bazo y del estómago. La medicina tradicional china cree que el vino de arroz tiene un olor amargo, dulce y picante. Beberlo con moderación con alimentos ligeros en primavera puede abrir el apetito, promover el metabolismo en el cuerpo y es beneficioso para la circulación sanguínea de las mujeres. nutrir la piel. Además, el vino de arroz es rico en aminoácidos y vitaminas B. Beberlo con moderación en primavera durante el período de transición estacional puede mejorar la inmunidad del cuerpo y resistir eficazmente los ataques de influenza.