La relación entre la cerveza de barril y la cerveza embotellada, las cervecerías producen cerveza de barril con una producción promedio. ¿Cuál es la vida útil de la cerveza de barril?
La cerveza de barril es cerveza de barril, pero es diferente de la cerveza fresca común.
Según los profesionales, la cerveza de barril utiliza equipos de procesamiento profesionales y procesos especiales para esterilizar y lograr las características biológicas de la cerveza. . estabilidad. Durante el transporte se deben utilizar camiones refrigerados. Durante el proceso de venta, la cerveza de barril generalmente se almacena en barriles de cerveza de barril de acero inoxidable. Después de utilizar la contrapresión de dióxido de carbono, se vende a través de una máquina expendedora de vino con un dispositivo de refrigeración.
Hoy en día, la cerveza que se vende en el mercado por unos pocos yuanes la docena es en realidad cerveza fresca normal, es decir, cerveza fresca que no ha sido pasteurizada. Este tipo de cerveza fresca se suele almacenar en barriles de plástico de conservación y en barriles de acero inoxidable del mercado, utilizando la función de conservación del calor del propio barril para lograr frescura y una temperatura adecuada. Según Huang Kexing, gerente general e ingeniero senior de Tsingtao Beer Engineering and Installation Company, la mayor parte de la llamada cerveza de barril que se vende en los restaurantes ahora es cerveza fresca común envasada en barriles de acero inoxidable. Dado que este tipo de barril de acero inoxidable tiene un aislamiento de doble capa, la cerveza tiene un sabor fresco y delicioso y el precio es económico, por lo que es muy popular entre la gente común. Por eso la gente confunde la cerveza fresca común con la cerveza de barril.
2gt; la cerveza se puede dividir en cerveza de barril y cerveza cocida según el método de producción. La cerveza de barril se refiere a la cerveza que no ha sido sometida a la esterilización tradicional a alta temperatura. Este tipo de cerveza generalmente se vende en el lugar y no debe almacenarse por mucho tiempo. Por lo tanto, muchas cervezas de barril que se encuentran en el mercado se presentan en barriles. La cerveza cocida es cerveza que ha sido esterilizada y tiene un tiempo de almacenamiento más prolongado.
3gt; La levadura fresca en la cerveza de barril puede promover la descomposición del jugo gástrico, aumentar el apetito, mejorar la función digestiva y puede hacer que las personas se sientan aliviadas fácilmente. ganar peso, por eso gente delgada Es recomendable beber cerveza de barril. La cerveza madura ha sido pasteurizada para matar la levadura fresca, por lo que las personas obesas deben beber cerveza madura.
En términos generales, la producción se basa en la demanda de ventas local. La producción se detiene básicamente cuando hace frío, principalmente en verano.
La vida útil de la cerveza de barril es generalmente de un mes a 28 días. Por ejemplo, el sabor de la cerveza de barril producida en el mercado cambiará después de 15 días.