¿Cómo conservar el vino tinto (vino) después de abierto?

1. Refrigeración: Con un buen sellado, una botella de vino casi llena se puede conservar en el frigorífico durante mucho tiempo. El vino tinto de gama media se conservará durante una semana o más. Pero asegúrese de dejar que el vino alcance la temperatura ambiente antes de beberlo. En general, el vino tinto se puede conservar durante más tiempo que el vino blanco.

2. Volver a sellar

Volver a introducir el corcho en la botella tal y como está. Esto es especialmente aplicable a vinos añejos de larga crianza.

3. El oxígeno vertical es el enemigo del vino. Al almacenar una botella de vino resellada, asegúrese de que la botella esté en posición vertical para minimizar la superficie de contacto entre el vino y el aire.

4. Utiliza botellas de pequeña capacidad

Si tienes una botella de vino de pequeña capacidad (como 375 ml), guárdala y vierte el vino sin terminar en la botella de vino pequeña. Puede lograr el efecto de reducir la superficie de contacto entre el vino y el aire. Por lo general, una botella de vino se puede conservar durante varios años si está llena de vino y tiene el corcho fresco y limpio. Lo que hay que recordar es no utilizar jabón para platos ni detergente para limpiar botellas de vino de pequeña capacidad, para no dejar manchas residuales que contaminen el vino.

5. Corcho al vacío Utilizar una bomba de vacío para eliminar el aire de la botella puede ayudar a que el vino se conserve por más tiempo. Estos complementos normalmente se pueden adquirir en supermercados o vinotecas. Por supuesto, la finalidad de extraer el aire de la botella es reducir el contacto entre el vino y el aire.

6. Inflar e inyectar un poco de gas inerte para ayudar a proteger el vino de la oxidación. Los dispositivos comunes inyectan nitrógeno y dióxido de carbono en las botellas de vino.