¿Cómo cocinar carne?

Ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo con piel (mejor con huesos), condimentos: hinojo, canela, cebolla verde, jengibre rallado, salsa de soja, azúcar, vino de arroz, glutamato monosódico. Accesorios: Hojas de palma, hilo de algodón (el auténtico está atado con paja fragante, porque se dice que tiene una fragancia especial, pero es difícil encontrar este material y no sé dónde encontrarlo, así que uso algodón. hilo)

Preparación: Cortar la panceta de cerdo en trozos y lavar.

Pon agua en la olla, pon unas hojas de palma en el fondo de la vaporera, pon la panceta de cerdo encima, espolvorea con un poco de jengibre y cocina al vapor hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. .

Saca la panceta, envuélvela en hojas de palma y átala bien con hilo de algodón (paja verde).

Pon agua en la olla, usa una gasa para atar el hinojo, la canela, la cebolla verde y el jengibre en un paquete de condimentos (no atado), la salsa de soja, el azúcar, el vino de arroz y la carne, luego voltea a A fuego lento, cubra y cocine a fuego lento durante 2 horas, retire el condimento Wrap, agregue MSG a fuego alto para reducir la salsa hasta que espese.

Retirar las hojas de palma y emplatar la carne.