¿Cómo hacer cupcakes de yogur sin aceite?
Cupcakes de yogur sin aceite Batir las yemas de huevo con el yogur y mezclar bien. (Comience a precalentar el horno a 170 grados durante 10 minutos). Tamice la harina para pastel y gírela 90 grados hacia adelante y hacia atrás en el centro del tazón. Revuelva hasta obtener una masa suave. Agrega unas gotas de vinagre blanco a las claras, agrega el azúcar en tres tandas y bate hasta que las claras estén medianamente cocidas. Puedes parar cuando puedas hacer una curva como la de la imagen. No es necesario darle un golpe muy fuerte. Vierta el merengue en la masa de yema de huevo en tres tandas. Pon la masa del pastel en una manga pastelera. Exprime en el molde de papel y agita unas cuantas veces para eliminar las burbujas de aire grandes. Colocar en horno precalentado. Reduzca la temperatura a 150 grados y hornee por 15 minutos. Hornee por otros 5 minutos a 170 grados. Hornea hasta que la superficie del bizcocho esté dorada, ¡luego ya puedes sacarlo! El bizcocho es redondo cuando está recién horneado. Se encogerá y arrugará después de enfriarse, pero no afecta el sabor y aún está muy suave. También puedes preparar más chispas de chocolate. Al aplicar una capa de crema fresca, puedes mezclar algunas chispas de chocolate con la crema fresca, para que el bizcocho tenga un sabor bastante bueno.
Al aplicar chispas de chocolate, no lo toques directamente con las manos, de lo contrario las chispas de chocolate se derretirán en tus manos. Use una espátula de goma para recoger las virutas de chocolate, adhiéralas ligeramente a los bordes del pastel y espolvoree sobre la parte superior del pastel.
La elaboración del Pastel Selva Negra es muy sencillo. Incluso si solo le untas crema fresca alrededor y lo espolvoreas con pepitas de chocolate al final, no quedará demasiado feo. Por eso, es fundamental que las virutas de chocolate tengan buen aspecto. Cuando cortamos chocolate en casa, solemos usar un cuchillo, lo que requiere mucho tiempo y trabajo. Además, el chocolate no se puede cortar directamente con las manos. Debes usar guantes o una toalla para amortiguarlo, de lo contrario se pegará. tus manos.