El origen del nombre de la pizza, ¿por qué se llama pizza tan fea?

1. El Origen del Nombre de la Pizza

Se cree que la palabra "pizza" proviene del latín "?pinsa", que significa pan plano.

2. El origen de la pizza

1. Cuando Roma ocupó Palestina, los soldados romanos tardaron en probar el sabor del matzot judío y desarrollaron un alimento similar después de regresar a casa, que fue la pizza temprana.

2. Cuando los tomates llegaron a Italia en la década de 1530, en general se creía que eran venenosos y se cultivaban únicamente como decoración. Sin embargo, los agricultores de Nápoles comenzaron a utilizar la llamada fruta mortal en muchos de sus alimentos, que se convirtieron en las primeras pizzas.

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Puntos a tener en cuenta a la hora de hacer pizza:

1 A la hora de hacer pizza, se recomienda elegir harina de alta calidad con un contenido de proteínas. alrededor del 14% para una buena ductilidad. Bueno, no es fácil de romper, es más masticable y puede agregar una textura crujiente.

2. La levadura es la fuerza básica para la fermentación de la masa de pizza. La calidad de la levadura afecta directamente el efecto de fermentación de la masa. Así que asegúrese de que la levadura esté activa. También se debe controlar cuidadosamente la cantidad de levadura, si es muy poca, la fermentación no será efectiva; si es demasiada, la fermentación será demasiado rápida, lo cual afectará la textura y el sabor de la masa.

3. En un ambiente de baja temperatura, la masa de pizza necesita suficiente espacio de crecimiento, al menos 24 horas, y la temperatura y humedad de fermentación de la masa también deben ser las adecuadas.

Enciclopedia Baidu-Pizza