La diferencia entre matcha en polvo y té verde en polvo

1. Té verde en polvo: el té verde contiene vitamina C y flavonoides, entre los cuales los flavonoides pueden potenciar el efecto antioxidante de la vitamina C.

2. Matcha en polvo: El matcha en polvo es rico en nutrientes y oligoelementos necesarios para el cuerpo humano. Sus ingredientes principales son polifenoles del té, cafeína, aminoácidos libres, clorofila, proteínas, sustancias aromáticas, celulosa, vitaminas C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H y potasio, calcio, magnesio y otros. oligoelementos.

En segundo lugar, los métodos de almacenamiento son diferentes

1. Té verde en polvo: el mejor método de almacenamiento para el té verde en polvo es almacenarlo a baja temperatura. Al utilizar envases que bloquean la luz, a prueba de humedad y sin oxígeno, puede mantener su color durante mucho tiempo.

2. Matcha en polvo: Conservar en lugar fresco y seco.

Datos ampliados

Características del té verde en polvo: El té verde en polvo es rico en clorofila porque no ha sido fermentado. La clorofila también es bastante inestable, por lo que el té verde en polvo teme a la luz, al calor y a los ácidos fuertes, por lo que no es adecuado para su uso en envases transparentes y transpirables, como frascos de vidrio y frascos de plástico.

Por lo tanto, cuando los consumidores compran té verde en polvo, es mejor empacarlo en bolsas compuestas de papel de aluminio herméticas y colocarlo en un desoxidante, porque el té verde en polvo activará las enzimas residuales-polisacáridos y la actividad del peróxido simple. , o en condiciones de alta temperatura, se decolorará más rápido. Y debido a que el té verde en polvo no ha sido fermentado, el contenido de catequinas en el té verde en polvo es el más alto y también juega un papel muy importante en los alimentos saludables.

Enciclopedia Baidu-Polvo de Matcha

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