Enseña algo de cocina casera.
Proceso de elaboración: frito Sabor: agridulce.
Ingredientes: Tofu (Norte) 150g tomate 500g Ingredientes: Condimento: aceite vegetal 100g cebolla verde 20g azúcar 5g glutamato monosódico 2g sal 4g almidón (maíz) 5g jugo de tomate 20g.
1. Cortar el tofu en trozos pequeños; 2. Lavar las cebollas y cortarlas en trozos 3. Cortar los tomates en trozos 4. Coger la sartén con aceite, sofreír las cebollas, añadir los tomates y; sofreír un rato, luego agregar Cocine el tofu durante unos 8 minutos 5. Ajuste el sabor, agregue el jugo de tomate y entiérrelo;
Sopa de col con leche
Proceso de elaboración: cocción Sabor: salado y delicioso.
Ingredientes: 500 g de col Ingredientes: 20 g de champiñón paja, 5 g de baya de goji Condimentos: 4 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 2 g de pimienta, 2 g de aceite de sésamo, 10 g de jengibre, 10 g, 5 g de almidón (guisante).
1. Lavar la col de leche y cortarla en tiras a lo largo. Lavar y triturar el jengibre.
2. Después de que hierva el agua de la olla, añade la col y colócala completamente en el plato.
3. Tome otra olla, agregue la sopa, agregue los champiñones, la baya de goji, la sal refinada, el glutamato monosódico, la pimienta y el jengibre rallado y deje hervir el almidón húmedo, vierta el aceite de sésamo. y viértalo sobre el repollo.
Sopa de espinacas
Proceso de elaboración: Sabor a la plancha: Tiene un sabor salado y fresco.
Ingredientes: 400g de espinacas Ingredientes: 100g de champiñones paja Condimentos: 5g de baya de goji, 5g de cebolla, 5g de jengibre, 5g de ajo, 5g de glutamato monosódico, 3g de sal, 5g de pimienta, 1g.
1. Lavar las espinacas. Lavar y triturar las cebolletas y el jengibre. Pelar los ajos, lavarlos y picarlos en ajos picados.
2. Añade agua a la olla, blanquea las espinacas, retira y coloca en un plato.
3. Agrega la sopa a la olla, agrega los ingredientes y condimentos, lleva a ebullición y vierte sobre las espinacas.
Tofu guisado de lufa
Proceso de elaboración: Sabor a la plancha: salado, fresco y delicioso.
Ingredientes: 300 g de tofu (del norte), 200 g de lufa, 200 g de ingredientes: Condimentos: 8 g de sal, 15 g de cebolla verde, 5 g de salsa de soja, 2 g de glutamato monosódico, 10 g de almidón (maíz), 25 g de aceite vegetal.
1. Cortar el tofu en cubos cuadrados de 1,5 cm, blanquearlo en agua hirviendo, retirar y escurrir.
2. Pelar la esponja vegetal, lavarla y cortarla en forma de rombos. Gire el bloque de cuchillos;
3. Coloque la olla a fuego alto, vierta el aceite de cocina y caliente hasta que esté 80% caliente, agregue la esponja vegetal y saltee brevemente;
4. sopa de claras, salsa de soja y cebolla de verdeo picada. Cuando hierva, agregue el tofu y cocine a fuego lento hasta que el tofu se hinche. Cuando la sopa esté a la mitad, quémala a fuego alto.
5. Añade glutamato monosódico, espesa con agua y almidón y ponlo en la olla.
Sopa de algas de colores
Proceso de elaboración: Sabor de cocción: salado y delicioso.
Ingredientes: Algas (secas) 20g huevos 50g pepino 50g hongo (hecho en agua) 20g jamón 30g zanahoria 40g Ingredientes: Condimentos: sal 3g glutamato monosódico 2g pimienta 2g aceite de sésamo 10 gramos.
1. Cortar el pepino, el jamón y la zanahoria en trozos en forma de rombo. Limpiar los sedimentos de las algas. Rompe los huevos en un bol y mezcla bien.
2. Introducir varios complementos en la olla y blanquearlos, sacarlos y reservar.
3. Agrega agua a la olla, agrega sal, glutamato monosódico y pimienta, agrega nori, usa una cuchara para empujar el nori, agrega varios accesorios tan pronto como el agua hierva, vierte los huevos a lo largo del borde. la olla, y vierte el aceite de sésamo, saca la sartén.
Carne de cerdo desmenuzada con verduras
Proceso de elaboración: frita Sabor: ligeramente picante
Ingredientes: 300g de costillas de cerdo (panceta de cerdo) Ingredientes: 200g de pimienta de Sichuan Condimentos: 10 g de ajo y jengibre 10 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, 2 g de salsa de soja, 10 g de manteca de cerdo (refinada), 25 g.
1. Lavar y cortar la panceta de cerdo;
2. Lavar los granos de pimienta y cortarlos en rodajas.
3. y sofreír hasta que esté medio cocido Agrega los pimientos morrones y sofríe, agrega un poco de salsa picante antes de servir y sirve.
Frío tres colores
Proceso de elaboración: sabor mixto: ajo
Ingredientes: brotes de frijol mungo 100g tofu seco 100g apio 150g Ingredientes: condimento: aceite de sésamo 15g sal 3g 5g de salsa de soja, 3g de vinagre, 10g de ajo.
1. Quitar las raíces y hojas del apio, lavarlo y cortarlo en gajos, escaldarlo en una olla con agua, remojar en agua fría, retirar y escurrir; los brotes de soja se lavan selectivamente, se blanquean en una olla con agua, se sacan y luego se remojan en agua fría
3. Picar los dientes de ajo en puré
4. Saque los brotes de frijol mungo, escurra el agua;
5. Mezcle el aceite de sésamo, el vinagre, la sal refinada, la salsa de soja y el ajo picado.
6. tofu en tiras finas, agregue el apio y los brotes de soja, y vierta Agregue el jugo mezclado y mezcle bien.
Guiso de patata y ternera
Proceso de elaboración: Guiso original Sabor: salado, fresco y delicioso.
Ingredientes: 500 g de carne de vacuno (grasa y magra), 250 g de patatas, ingredientes: Condimento: 10 g de vino de cocina, 10 g de cebolla verde, 10 g de jengibre, 3 g de pimienta, 2 g de anís estrellado, 5 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 20 g de ensalada aceite.
1. Cortar la carne en trozos, escaldarla en agua hirviendo y sacarla.
2. Lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños, remojarlas en agua y reservar.
3. Cortar el jengibre en rodajas y la cebolla en gajos.
4. Calentar el aceite base en la olla, agregar la carne y sofreír para quitar la humedad superficial, luego agregar la sopa clara y los condimentos, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma. , y cambie a fuego lento. Cuando esté cocido al 80%, agregue los cubos de papa y continúe cocinando a fuego lento. Cuando las patatas estén crujientes, colóquelas en un plato hondo.
Berenjena frita con pimiento
Proceso de elaboración: frita Sabor: ligeramente picante
Ingredientes: 200g de berenjena 50g de pimiento verde 50g de pimienta de Sichuan (roja, picante) 50g Ingredientes: Condimento: Ajo 5 g de jengibre 5 g de cebolla verde 5 g de vino para cocinar 5 g de salsa de soja 6 g de azúcar 4 g de sal 3 g de aceite de sésamo 4 g de almidón (guisante) 5 g de aceite vegetal 30 g de glutamato monosódico 4 g.
1. Pelar la berenjena y cortarla en tiras largas.
2. Quitar las semillas a los pimientos verdes y rojos y cortarla en tiras largas; Calentar el wok, añadir aceite hasta que esté 60% caliente, verter la berenjena y el pimiento verde, sofreír un rato y verter en el colador;
4. agregue el ajo, el jengibre picado y la cebolla verde picada;
5. Vierta la berenjena, el pimiento verde, el vino de arroz cocido, agregue un poco de agua y condimente, sofría unas cuantas veces
Judías mungo estofadas
Proceso de producción: tostado en seco Sabor: desagradable
Ingredientes principales: 500 g de judías verdes, 50 g de verduras de invierno Ingredientes: Condimento: 50 g de aceite vegetal, 3 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 5 g de granos de vino tinto y 5 g de cebollas verdes.
1. Quitar el gluten de los frijoles mungo y cortarlos en centímetros.
2. Lavar y picar las verduras de invierno.
3. está 50% caliente Agrega la cebolla verde picada y sofríe, luego agrega las judías verdes y las verduras de invierno y sofríe
4.
5. Cocine hasta que el agua se seque. Espolvoree con glutamato monosódico.
Huevos y guisantes
Proceso de elaboración: sabor mixto: salado, fresco y delicioso.
Ingredientes: 150 g de huevos, 200 g de guisantes, 100 g de patatas, condimentos: 3 g de sal, 1 g de glutamato monosódico, 30 g de aceite de cacahuete.
1. Batir los huevos en un bol, añadirles sal y desmenuzarlos, sofreírlos en una sartén con aceite, trocearlos y ponerlos en un plato; Añade los guisantes. Ponlos en una sartén con aceite caliente y sofríelos hasta que se rompan, luego sácalos de la sartén y ponlos en un plato para huevos.
3. Cortarlos en cuadritos, ponerlos en el plato de huevos y guisantes, agregar sal y glutamato monosódico, mezclar bien.
Pepino mixto limpio
Proceso de producción: Sabor mixto: sabor picante y amargo
Ingredientes: 300 g de pepino Ingredientes: Condimento: ajo 15 g de pimienta 2 g de sal 3 g 2 g de glutamato monosódico , 1g de pollo en polvo, 1g de pimiento (punta roja seca), 5g de vinagre, 6g de aceite vegetal, 10g.
1. Lave y pele el pepino, córtelo por la mitad.
2 Utilice el dorso de un cuchillo para esponjarlo y luego córtelo en cuadrados oblicuos de una pulgada. trozos
3. Triture el ajo, agregue la cantidad adecuada de sal refinada, glutamato monosódico, pollo en polvo y vinagre, revuelva uniformemente y agregue el pepino;
4. Vierte el aceite en la olla de hierro y caliéntalo al 60% de temperatura;
5. Sofreír los pimientos y sácalos;
6. vierta sobre ellos aceite de pimienta refinada;
7. Coloque los pepinos mezclados en un plato.
Carpa cruciana estofada
Proceso de elaboración: guiso Sabor: salado, fresco y delicioso.
Ingredientes: 400 g de carpa cruciana Ingredientes: 100 g de solomillo de cerdo, 20 g de brotes de bambú de invierno, 15 g de setas (frescas), 15 g de condimentos: 10 g de vino de cocción, 10 g de cebolla verde, 5 g de jengibre , 5g de sal, 3g de glutamato monosódico, 2g de pimienta, 2g de esencia de pollo, 2g de aceite de maní, 20g.
1. Limpiar el pescado y cambiar el cuchillo. Cortar el lomo en rodajas, cortar los champiñones en dos mitades, cortar los brotes de bambú en rodajas y cortar la cebolla verde y el jengibre en trozos grandes.
2. Remojar el pescado en agua caliente, añadir un poco de vino de cocción para quitar el olor a pescado y sacarlo cuando cada vez haya más espuma en la olla.
3. Poner el pescado en la sartén con aceite caliente, sofreír un rato por ambos lados, luego agregar el lomo y sofreír hasta que cambie de color, luego agregar la cebolla, el jengibre, los brotes de bambú y los champiñones en orden. , cuece el vino de cocción, luego agrega el caldo, cocina por media hora.
4. Agrega sal refinada, glutamato monosódico, esencia de pollo y pimienta a la sopa de pescado cocida, ajusta el sabor y sirve.