Después del equinoccio de primavera, el fuego de la deficiencia aumenta y beber cuatro sopas con frecuencia no provocará el fuego.
En primavera, a medida que la temperatura de la naturaleza aumenta, el cuerpo humano también tiene sus altibajos. Cuando el qi del hígado domina en primavera, la gente tiende a sentirse inquieta. Tanto con la presión de la vida como con la competencia en el trabajo, es inevitable que haya "preocupación" en mi corazón.
Muchas personas sufrirán de boca seca y dolor de garganta, úlceras bucales, encías hinchadas y dolorosas, mal aliento, distensión abdominal y estreñimiento, inquietud, irritabilidad, sueño inquieto o sueños perturbadores por la noche, fiebre en las cinco Los síntomas como color amarillento corto, lengua roja, poco líquido corporal y pulso rápido son lo que a menudo llamamos "calor".
El fuego asténico es común en primavera, ¿qué debo hacer? Aquí hay algunas recetas de tratamiento para nutrir el yin y reducir el fuego, que pueden usarse para prevenir y tratar diversas enfermedades causadas por la deficiencia de fuego en primavera.
Sopa de pato viejo shihu
Ingredientes
30 gramos de dendrobium (50 gramos de producto fresco), 1 pato viejo, un trozo de jengibre, sal y cebollino.
Método de trabajo
(1) Sacrificar el pato viejo, quitarle las plumas y los órganos internos, lavar las manchas de sangre, cortarlo en trozos y enjuagar dos veces con agua tibia;
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② Cortar el jengibre en rodajas y picar las cebolletas;
③Colocar la carne de pato, el dendrobium nobile y el jengibre en una cazuela de cerámica, añadir una cantidad adecuada de agua, tapar la olla y llevar a fuego lento. hierva a fuego alto, baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1,5 horas después, detenga el fuego cuando la carne de pato esté cocida;
(4) Agregue sal al gusto y espolvoree con cebolla verde picada.
Eficacia
Dendrobium es de naturaleza ligeramente fría y de sabor dulce. Es beneficioso para el estómago y promueve la producción de líquidos, nutre el yin y elimina el calor, humedece los pulmones y los riñones, mejora. la vista y fortalece la cintura. Es de naturaleza clara y húmeda, clara y tónica, y a menudo se usa para síntomas como boca seca, sed y tos seca causadas por el daño del yin y la deficiencia de líquidos corporales.
La carne vieja de pato es de naturaleza dulce, ligeramente salada y fresca. Según el "Espectro de dieta de vida interesante", "nutre el yin de los cinco órganos internos, elimina el calor de la deficiencia y la fatiga, nutre la sangre, mueve el agua, nutre el estómago y produce líquido. Es rico en nutrientes". no es grasoso, y es apto para “refrescar y tonificar”, especialmente para aquellas personas que sufren de calor interno.
El jengibre puede aliviar el exterior, disipar el resfriado, detener los vómitos, eliminar la flema, la diuresis y desintoxicar; los puerros pueden disipar el resfriado, aliviar el exterior, estimular el yang, inducir la sudoración y desintoxicar; No solo pueden condimentar, sino también aliviar la intoxicación alimentaria. También pueden conciliar el frío del dendrobium y el pato viejo, haciendo que la dieta medicinal sea cálida y suave.
El uso combinado de varios medicamentos puede nutrir el yin y reducir el fuego, producir fluidos corporales e hidratar la sequedad, nutrir el estómago y los riñones, y es adecuado para la sequedad de boca y garganta, ronquera, acné facial, llagas en el boca y lengua, y boca amarga causada por inflamación debida al fuego excesivo en primavera, tos seca, dolor de estómago y arcadas, heces secas, insomnio y ensoñaciones, dolor y debilidad en cintura y piernas, sudores nocturnos y espermatorrea, debilidad física y fatiga.
Sopa de carne magra con flores de Bawang
Ingredientes
30g de flor de Bawang, 100g de carne magra de cerdo, 3 rodajas de jengibre, 6 dátiles rojos, cantidad adecuada de sal.
Método de trabajo
(1) Remojar la flor de Bawang en agua y lavar.
②Cortar la carne magra de cerdo en trozos pequeños y blanquearla dos veces;
(3) Coloque las flores del Señor Supremo, la carne magra, las rodajas de jengibre y los dátiles rojos en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua, cubra, deje hervir, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas y luego parar el fuego;
4 Añadir sal al gusto.
Eficacia
La flor de Bawang es una especialidad de Zhaoqing, Guangdong. De sabor dulce, de naturaleza ligeramente fría, ingresa al meridiano del pulmón. El sabor es refrescante y la sopa dulce y suave. Tiene las funciones de limpiar el corazón y humedecer los pulmones, aliviar el calor y la tos y nutrir la piel. Es una sopa nutritiva. "Lingnan Materia Medica" registra que puede "detener el qi y aliviar el dolor, resolver la flema y aliviar la tos, y puede tomarse con decocción de carne de cerdo".
El jengibre y los dátiles rojos armonizan los intestinos y el estómago.
La combinación de múltiples fármacos tiene los efectos de eliminar el calor pulmonar, regular la flema y aliviar la tos.
Caldo fino de hierba de huesos de pollo
Ingredientes
60 gramos de hierba de huesos de pollo, 250 gramos de magro de cerdo, 6 rodajas de jengibre, 8 dátiles rojos, cantidad adecuada de sal.
Método de trabajo
(1) Lavar la hierba de hueso de pollo y remojarla en agua durante media hora.
② Cortar el magro de cerdo en trozos y blanquear; póngalo dos veces en agua hirviendo, retire el corazón de los dátiles rojos;
(3) Coloque la carne magra, la hierba de huesos de pollo, las rodajas de jengibre y los dátiles rojos en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua, tape, deje hervir a fuego alto, retire la espuma y baje el fuego. Apague el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
4 Agregue sal al gusto;
Eficacia
La hierba de huesos de pollo es de naturaleza dulce, amarga y fresca. Tiene las funciones de eliminar el calor y desintoxicar, calmar el hígado y eliminar la estasis sanguínea, la diuresis y reducir. coloración amarillenta. En las estaciones lluviosas de primavera y verano, la gente de Lingnan suele utilizarlo para preparar sopa y dietoterapia.
La azufaifa nutre el cuerpo y repone el qi, armoniza el estómago y promueve los fluidos corporales, nutre la sangre y el hígado. El jengibre calienta el estómago y disipa el frío. Cuando se combina con la hierba de hueso de pollo, es claro y tónico. -El uso a largo plazo no causará riesgo de daño al bazo y al estómago debido al frío.
La carne magra de cerdo nutre el yin e hidrata la sequedad.
El uso combinado de varios medicamentos puede eliminar el calor y purgar el fuego, limpiar el hígado y mejorar la vista, nutrir el hígado y desintoxicarlo, eliminar la humedad y reducir el color amarillento. Esta receta se usa comúnmente para tratar la hepatitis viral ictérica o no ictérica, la colecistitis crónica y la colelitiasis.
Sopa de carne magra de Prunella vulgaris doble flor
Ingredientes
300 gramos de magro de cerdo, 15 gramos de Prunella vulgaris, 5 panas, 10 gramos de frangipani rojo dátiles 5 trozos, 6 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal.
Método de trabajo
① Cortar el magro de cerdo en trozos y blanquearlo en agua hirviendo para quitarle la espuma.
(2) Retirar el corazón del rojo; dátiles
(3) Poner la carne magra, la prunella vulgaris, las flores de plumeria, la pana, los dátiles rojos y las rodajas de jengibre en la cacerola, tapar y cocinar a fuego lento durante 3 horas;
4 Agrega sal al gusto.
Eficacia
Prunella vulgaris es de naturaleza amarga, picante y fría. Es un medicamento importante para limpiar el hígado, purgar el fuego y dispersar el estancamiento, y es un medicamento de uso común en las decocciones populares de Guangdong.
Tanto la pana como el frangipani pueden despejar el corazón y aliviar el fuego, facilitar la micción, eliminar la humedad y el calor e hidratar los pulmones. Cuando se guisa con dátiles rojos, jengibre y carne de cerdo, es fragante y delicioso. Es bueno para eliminar el calor y la humedad, humedecer la sequedad y promover los fluidos corporales, limpiar el corazón y humedecer los pulmones. Es adecuado para personas de todas las edades. en Xian.
Texto/Zhang Yulong (médico tratante)