Prepara mollejas de pollo suaves para mi papá en casa durante las vacaciones de verano.

Ingredientes necesarios: mollejas de pollo, rodajas de jengibre, cebollas verdes, vino para cocinar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, ingredientes para barbacoa.

Forma de elaboración

1 Lavar las mollejas de pollo, cortarlas por la mitad, ponerlas en la olla, añadir las rodajas de cebolla y jengibre, 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y un poco Agrega pimienta y un poco de azúcar y deja marinar uniformemente durante 30 minutos.

2 Cuando la temperatura del aceite esté al 70% (los palillos estén burbujeando), bajamos a fuego lento y sofreímos las mollejas de pollo durante 5 minutos, luego sofreímos nuevamente para controlar el aceite.

3 Distribuye los ingredientes de la barbacoa en el plato y luego espolvorea con un poco de cebolla verde picada y mijo.