¿Cómo hacer una manzana desmenuzada?

1. Ingredientes: dos manzanas, medio bol pequeño de azúcar, un poco de almidón, aceite de maní.

2. Pela las manzanas, córtalas en trozos pequeños del tamaño adecuado y colócalas en un plato para su posterior uso.

3. Luego toma dos puñados de maicena, agrega la cantidad adecuada de agua y mezcla hasta obtener una pasta espesa. Agrega las manzanas y mezcla uniformemente.

4. Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla. Cuando la temperatura del aceite sea de unos 80 grados, poner las manzanas en la olla una a una, freír hasta que floten y seguir friendo hasta que el exterior esté duro y dorado. Retire el control de aceite y déjelo a un lado.

5. Deje un poco de aceite en la olla, agregue la cantidad adecuada de agua; agregue azúcar, la proporción de agua a azúcar es 1:2.

6. Hervir el azúcar a fuego alto, remover en el sentido de las agujas del reloj a fuego lento y observar los cambios de burbujas. Habrá cada vez menos burbujas hasta que ya no queden burbujas y se dore.

7. Añade rápidamente las manzanas, apaga el fuego y sofríe uniformemente hasta que quede una fina capa de azúcar sobre los trozos de manzana.

8.Por último lo ponemos en el plato, lo dibujamos rápidamente con unos palillos y listo.