¿Qué desayunaste?
1. Wonton de zanahoria y ternera
Muela la carne hasta obtener la carne picada, añade la cebolla verde picada, el jengibre picado, el agua con pimienta, la sal, el azúcar, la salsa de soja ligera y la salsa de soja oscura. y revuelva uniformemente en una dirección. Pelar las zanahorias, lavarlas, cortarlas en trozos, sacarlas y blanquearlas en agua hirviendo durante un minuto. Pica las zanahorias, agrégalas al relleno de carne, agrega aceite de cocina y revuelve uniformemente nuevamente. El relleno ya está listo.
Haz los fideos wonton más duros. Puedes agregar un poco de álcali comestible (200: 1) al hacer fideos. Extienda la masa hasta obtener una masa fina, luego córtela en envoltorios de wonton y envuélvalos como desee. Puede empacar algunos más a la vez y congelarlos en el refrigerador para cocinarlos fácilmente por la mañana. Sazona el bol con salsa de soja, aceite de sésamo, algas, gambas secas, etc. y luego agregue los wontons cocidos.
2. Fideos de tomate, verduras y cerdo
Desmenuzar el cerdo, pelar y trocear los tomates, picar la cebolla y lavar los garbanzos. Calienta el aceite en una sartén caliente, agrega el jengibre rallado y las cebolletas y sofríe a fuego lento hasta que estén fragantes. Agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que cambie de color, luego agrega la cebolla y sofríe hasta que esté fragante.
Añade una cucharada de salsa de soja y sofríe la salsa. Vierta los tomates y sofría la sopa. Agregue la cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego agregue los fideos. Cuando los fideos estén casi cocidos, agrega las plumas de pollo, luego sazona con sal y esencia de pollo.
3. Tortilla de Brócoli
Cortar el brócoli en floretes pequeños y lavarlos, cortar las zanahorias en trozos, ponerlas en una olla con agua hirviendo, escaldarlas un minuto y echar. ellos fuera. Lavar las verduras y picarlas por separado. Coloque las verduras picadas en un tazón grande, bata los huevos, agregue el agua, la harina y la sal y revuelva hasta obtener una masa fina.
Precalentar el molde para horno eléctrico y untarlo con aceite, verter una cantidad adecuada de masa y extender con una espátula. Tapar y hornear el bizcocho hasta que esté cocido por dentro y dorado por fuera. Deja que la olla se enfríe un poco y córtala en trozos pequeños.
4. Empanadillas de rábano al vapor
Añadir agua semihirviente a la harina y mezclar bien, luego añadir agua semitemplada y mezclar bien, amasar hasta obtener una masa suave y dejar reposar. 20 minutos. Pelar el rábano blanco, lavarlo y cortarlo en tiras finas. Luego pon agua en la olla, cocina a fuego lento durante un minuto y sácala. Enjuagar el rábano rallado con agua fría, escurrir el agua y picar en trozos pequeños.
Pique la carne de cerdo en trozos pequeños, agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado, la sal, la salsa de soja, la salsa de soja ligera y la pimienta, revuelva uniformemente. Vierta el rábano rallado en el relleno de carne, agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina y revuelva uniformemente nuevamente para hacer el relleno. Transfiera la masa a la tabla y amase nuevamente. Luego, enróllelo en tiras largas, córtelo en porciones pequeñas y envuélvalo en bolas de masa. Pon agua en la olla y cocina al vapor durante 10 minutos.
5. Tarta de boniato morado
Pela y lava el boniato morado, córtalo en trozos pequeños y cocínalo en una vaporera. Mezcle 100 gramos de harina de arroz glutinoso y 50 gramos de harina común, agregue una pequeña cantidad de 90 ml de agua hirviendo varias veces, mezcle uniformemente y amase hasta obtener una masa suave. Simplemente afloje el sello durante 10 minutos.
Se calienta el boniato morado al vapor y se prensa hasta obtener un puré, luego se le añade un poco de leche y leche en polvo y se mezcla bien. Divida la masa en trozos pequeños y amase uniformemente. Extiéndalo finamente y envuélvalo en el relleno. Enrolle en panqueques pequeños y hornee hasta que estén dorados por ambos lados.