¿Cómo hacer delicioso el guiso de patatas japonés (versión pollo)?

1. Ingredientes principales

Patatas 1 zanahoria 1 cerdo (lomo) 150g para 3 personas.

2. Complementos

Media cucharada de almidón de cebolla.

3. Pasos

Corta las cebollas, las patatas y las zanahorias al azar en trozos grandes y pica los puerros en trozos pequeños.

Para la carne de cerdo (ya sea de lomo o de flor de ciruelo), cortar la carne en rodajas ligeramente gruesas y marinar con aceite vegetal y fécula.

Pon un pequeño trozo de mantequilla en la olla, derrítelo, agrega la cebolla y saltea hasta que esté fragante.

A continuación añade las rodajas de carne. Cuando las rodajas de carne cambien de color, añade las patatas y las zanahorias.

A continuación añade la salsa de soja, el arroz glutinoso, el agua y la sal, lleva a ebullición, baja a fuego lento y cocina hasta que las patatas y las zanahorias se ablanden. Deje un poco de sopa al final, luego triture dos o tres patatas y derrítalas en la sopa para hacerla más espesa y deliciosa.

Patata, también conocida como patata, patata, patata. Es una planta de solanáceas de la familia de las solanáceas.

Los tallos aéreos de las raíces fibrosas de la patata tienen forma de diamante y son peludos. Las hojas primarias son simples y completas. A medida que la planta crece, forma gradualmente hojas pinnadas impares y de longitud desigual. El tamaño de los folíolos a menudo se alterna, oscilando entre 10 y 20 cm; el pecíolo mide entre 2,5 y 5 cm de largo, 6-8 pares, de forma ovalada a oblonga, el más grande puede medir 6 cm de largo y 3,2 cm de ancho, y el más pequeño no es largo. y de ancho a 1 cm, el ápice es puntiagudo, la base es ligeramente desigual en longitud, ambos lados son blancos y esponjosos, con 6-7 venas laterales en cada lado, el ápice es ligeramente curvado y el pecíolo mide aproximadamente 1-8 mm. largo. La inflorescencia del corimbo es terminal, con labio posterior y flores de color blanco o azul-violeta; el cáliz es acampanado, con un diámetro de unos 65438±0cm, escaso por fuera, con 5 lóbulos, y los lóbulos son lanceolados, con un largo. ápice cónico; la corola es radial, con un diámetro de aproximadamente 65438 ± 0 cm, el tubo de la corola está oculto en el cáliz, de aproximadamente 2 mm de largo, los aleros miden aproximadamente 65438 ± 0,5 cm de largo, los lóbulos tienen 5. , triangular, de unos 5 mm de largo; los estambres miden unos 6 mm de largo y las anteras son 5 veces más largas que los filamentos. El ovario es ovalado y sin pelo, el estilo mide unos 8 mm de largo y el estigma es grande. El fruto es esférico, liso, de color verde o marrón violeta, con un diámetro de unos 65438±0,5 cm. Semillas en forma de riñón, de color amarillo.

Forma del tubérculo

El fruto tiene forma de tallo, achatado o de 15 a 80 cm de altura, esférico, glabro o pubescente. El tallo se divide en dos partes: tallo aéreo y tallo subterráneo. De forma rectangular, de unos 3 a 10 cm de diámetro, con piel blanca, roja o morada. La piel de las patatas es blanca, amarilla, rosa, roja, morada y negra, y la pulpa de las patatas es blanca, amarilla clara, amarilla, negra, cian, morada y morada oscura.

Condiciones de cultivo

①Temperatura: A la gente le gusta el frescor y no tolera las altas temperaturas. La temperatura diaria promedio durante la temporada de crecimiento varía de 65438 ± 07 ℃ a 265438 ± 0 ℃.

②Luz: Alta intensidad lumínica, alta intensidad de fotosíntesis de las hojas, formación temprana de tubérculos, alto rendimiento de tubérculos y contenido de almidón.

③Humedad: El coeficiente de transpiración de las patatas está entre 400-600. Si la lluvia total está entre 400 y 500 mm y se distribuye uniformemente durante la temporada de crecimiento, se pueden satisfacer las necesidades de agua de las patatas.

④Suelo: las plantas tienen requisitos estrictos de suelo con capa superior profunda, estructura suelta, buen drenaje y permeabilidad al aire, y la materia orgánica rica es la más adecuada, especialmente suelos con gran porosidad y buena permeabilidad al aire, que pueden. satisfacer mejor los requerimientos de oxígeno para el desarrollo de raíces y crecimiento de tubérculos.

⑤Nutrición: El crecimiento y desarrollo de las patatas requiere más de diez tipos de nutrientes. El fertilizante es el más necesario, seguido del nitrógeno, que es el menor.

Valor principal

La patata es uno de los cultivos de alto rendimiento con perspectivas de desarrollo y uno de los diez alimentos más nutritivos y saludables. La papa es un cultivo alimentario importante después del arroz, el maíz y el trigo. Las patatas de siembra y sus diversos productos procesados ​​se han convertido en una parte importante de la economía y el comercio mundial debido a su rendimiento alto y estable, amplia adaptabilidad, contenido nutricional completo y larga cadena industrial.

Las patatas son ricas en hidratos de carbono, proteínas vegetales, vitamina C, carotenoides y fibra dietética. Las patatas contienen 502 mg de potasio por cada 100 gramos, lo que las convierte en un alimento raro con alto contenido de potasio que ayuda a reducir la presión arterial. Los carotenoides son antioxidantes naturales que protegen el corazón y eliminan los radicales libres.

Es mejor comer las patatas al vapor, lo que puede retener los nutrientes, incluida la vitamina C, al máximo. Los gránulos de almidón están completamente gelatinizados, lo que los hace más fáciles de digerir y descomponer.