El té Pu'er tiene moho. ¿Se puede utilizar para otros fines?

Repasemos ese viejo dicho. Primero, determine el estado de moho de las hojas de té. Las manchas blancas de moho aún se pueden consumir después de haber sido almacenadas. Si es moho amarillo o moho negro, no pierdas el tiempo. En términos generales, a Pu'er rara vez le crecen flores doradas, y las flores doradas y Aspergillus flavus son fáciles de distinguir por el olor. El moho amarillo tiene este aspecto:

Este tipo de olor a humedad es desagradable, se distribuye en grumos y tiene una sensación esponjosa. La forma más sencilla es olerlo, el olor desagradable es evidente.

Excluyendo la situación de que el té Pu'er no sea bebible, podemos utilizar los siguientes métodos para preservar el té Pu'er del moho:

Esta imagen es de Internet y puede que no Sea claro. Podemos poner la escarcha en un lugar seco y desaparecerá automáticamente. Si tiene moho, podemos guardarlo según los siguientes métodos.

1. Si se trata de té Pu'er crudo pero la superficie tiene moho, puede limpiar la parte mohosa con un paño blanco limpio ligeramente húmedo y guardarlo en un lugar ventilado y seco. En casos graves, límpielo todos los días. Generalmente, las manchas de moho desaparecerán después de medio mes a un mes, así que no las expongas al sol.

2. Si el té Pu'er cocido se enmohece, es mejor abrirlo haciendo palanca, luego usar una canasta de bambú o una olla de barro para colocarlo en un lugar ventilado y seco, y darle la vuelta con regularidad. . Después de medio mes o un mes, básicamente desapareció.

3. El tiempo es el mejor oponente de Bai Miao. Si está levantando toda la hoja de té (no la rompa, levantar toda la hoja de té es la mejor medida de protección), puede mover la hoja de té a un lugar ventilado y seco y usar madera contrachapada para colocarla del suelo. No pegar a la pared, evitar separar alimentos crudos y cocidos, y no poner carbón activado ni periodo de deshumidificación, para que el moho desaparezca en dos o tres meses.

¿Qué debo hacer si hay olor a humedad al preparar té Pu'er?

En primer lugar debemos distinguir entre olor a rancio y olor a humedad. Si se trata de un almacén en Guangdong, muchos amigos de otras provincias dicen que hay olor a humedad. De hecho, no es olor a humedad, pero el olor del almacén no ha regresado. En general, el olor a humedad simplemente huele desagradable. ¡Fue aún más difícil tragar el té e incluso me hizo sentir mal! No importa cuánto lo prepares, el sabor nunca desaparece. Cuando el sabor de Guangdong Cang solo se elabora 1 y 2, desaparece rápidamente. El sabor volverá a la normalidad después de la tercera preparación y pronto aparecerán sabores normales como la dulzura y el vino.

Los métodos para lidiar con el olor a humedad de Pu'er pueden incluir:

1. Esparza las hojas de té en un lugar ventilado y seco y guárdelas en jarras de arcilla morada o latas de té. . No apto para luz solar directa. Después de medio mes a un mes, entre el 70% y el 80% del olor a humedad desaparecerá.

2. Asegúrese de utilizar agua caliente a 100 grados al preparar la cerveza y no beba la primera ni la segunda preparación. Remoje durante unos 10 a 15 segundos y viértalo. El olor a humedad puede evaporarse con altas temperaturas. Si es necesario, se puede aumentar la temperatura rociando la olla. Básicamente, se utilizan estos dos métodos y el olor a humedad es muy débil.