¿Qué métodos puedes dominar para hacer que los espárragos estén tiernos, tiernos, deliciosos y aún más deliciosos?
Los espárragos también son uno de los manjares que solemos ver en la mesa. Se les llama el "Rey de las verduras" y son ricos en proteínas, vitaminas y otras sustancias. Los espárragos también tienen el efecto de regular el metabolismo corporal y mejorar la inmunidad, lo que los hace muy adecuados para el consumo humano. Hacer espárragos así te enamorará en un segundo. Son frescos, tiernos y deliciosos, y toda la familia se apresurará a comerlos.
(1) Cerdo desmenuzado salteado con espárragos y tofu seco
Ingredientes: espárragos, tofu seco, carne, cebolla, jengibre
Elaboración: 1. Lavar los espárragos, blanquearlos en agua hirviendo, cortarlos en trozos diagonales; cortar la carne en tiras y cortar el tofu seco en tiras.
2. Calentar el aceite en una olla, agregar la cebolla y el jengibre, agregar en rodajas. la carne y sofreír hasta que esté blanca,
3. Luego agregue los espárragos y el tofu seco, agregue la salsa de soja y el vino de cocción, sofríalos y luego sirva.
(2) Espárragos y gambas salteados
Ingredientes: espárragos, gambas, vino de cocción, salsa de soja, sal
Elaboración: 1. Lavar los espárragos y córtelo en trozos iguales Cortar en trozos pequeños lavar y pelar los camarones en cáscara
2 Poner los camarones en un bol pequeño y marinarlos con vino de cocción y sal
3. Calienta el aceite en una sartén, caliéntalo a fuego alto y vierte los espárragos, agrega los camarones, sofríe hasta que los camarones se pongan rojos, agrega sal, sofríe un rato, revuelve bien y luego sirve. p>
(3) Ternera salteada con espárragos
Ingredientes: espárragos, ternera, vino de cocina, salsa de soja, anís estrellado, cebolla, jengibre, ajo, pimientos encurtidos, consumo de aceite
Preparación: 1. Lavar los espárragos y cortarlos en trozos largos con un cuchillo,
2. Cortar los pimientos encurtidos en diagonal con un cuchillo, cortar el jengibre en tiras. Corte la carne en rodajas finas y sazone con vino de cocción, salsa de soja ligera y harina de soja.
3. Calienta el aceite en una sartén, agrega los pimientos encurtidos, el jengibre rallado y los granos de pimienta de Sichuan y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega la carne y sofríe, agrega el aceite, luego agrega los espárragos y revuelve. sofreír juntos, agregar la esencia de pollo y sofreír.
(4) Espárragos salteados con champiñones frescos
Ingredientes: espárragos, champiñones frescos, pimientos rojos y amarillos, pimientos secos, ajo, jengibre
Elaboración : 1. Lavar los espárragos y cortarlos en trozos; añadir unas gotas de aceite en agua hirviendo y añadir un poco de sal, blanquear los espárragos, sacarlos y dejarlos enfriar en agua fría;
2 . Cortar los pimientos amarillos y rojos en trozos pequeños en forma de diamante; cortar los pimientos secos en trozos pequeños; cortar el jengibre en tiras;
3. , agregue el pimiento rojo seco, el jengibre y el ajo picado y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue las rodajas de champiñones y saltee hasta que estén suaves;
4. Agregue los espárragos blanqueados y los pimientos morrones, vierta un poco de soja. salsa, sazonar con la cantidad adecuada de sal, sofreír hasta que esté crudo y luego servir.
(5) Espárragos salteados con ginkgo lirio
Ingredientes: Ginkgo biloba, complementos: azucena, espárragos frescos, zanahoria, sal, esencia de pollo, azúcar, almidón de agua
Elaboración: 1. Cortar los espárragos en gajos y las zanahorias en rodajas. Poner la olla al fuego y verter el agua. Después de que hierva el agua, añadir los espárragos, el ginkgo y las zanahorias en orden y blanquearlos, retirar. y reservar;
2. Poner la olla en la olla, encender el fuego y verter el aceite, agregar la azucena, los espárragos, el ginkgo y la zanahoria y sofreír a fuego alto. esencia y azúcar al gusto. Vierta un poco de agua, espese con agua y almidón y sirva.
(6) Espárragos salteados con panceta de cerdo
Ingredientes: espárragos, panceta de cerdo, salsa de soja light, ajo, sal, esencia de pollo
Elaboración: 1. Cortar los brotes de bambú en secciones y blanquear con agua para su uso posterior;
2. Caliente el aceite en una sartén, saltee el ajo hasta que esté fragante, agregue la panceta de cerdo y saltee, agregue salsa de soja ligera al gusto, saltee hasta que esté cocido.
3. Agrega los espárragos a la olla, sofríe uniformemente con la carne, agrega un poco de agua, agrega sal al gusto, tapa la olla y cocina a fuego lento por 1 minuto.