La forma más fácil de freír camarones

El método más sencillo para freír gambas es el siguiente:

Herramientas/Materiales: 1 tijera, 500g de gambas, 2 cucharadas de vino de cocción, 3 cucharadas de azúcar, un poco de salsa de soja light, cantidad adecuada de agua, 1 cucharada de sal , 1 cebolla de verdeo, 2 rodajas de jengibre, un poco de aceite de sésamo.

1. Lavar y escurrir las gambas, y utilizar unas tijeras para cortar la pistola y los bigotes de las gambas.

2. Quita la piel de detrás de las cabezas de los camarones con las manos. Para una hermosa presentación, puedes conservar las colas de camarón. También se puede eliminar directamente.

3. Coloca los camarones sobre la tabla de cortar, haz un corte a lo largo de la parte posterior y el abdomen del camarón y utiliza un palillo para marcar la línea negra.

4. La olla debe estar caliente para hacer aceite de gamba roja. Cuando el aceite esté caliente añade las rodajas de jengibre y las gambas. Puedes usar una espátula para presionar suavemente la cabeza de los camarones y exprimir el aceite rojo.

5. Vierta el vino de cocción por el costado de la olla y cocine hasta que los camarones cambien de color.

6. Mezcle sal, azúcar, salsa de soja, aceite de sésamo y agua con el condimento. Vierta en la olla, ponga a fuego medio-bajo, tape y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

7. Después de que la sopa espese, espolvoree con la cebolla y saltee uniformemente.