¿Cuál es la receta de la Sopa de Cuello de Pato de Cao?

Receta: Doubanjiang: 2 cucharaditas, pasta de frijol rojo: 2 cucharaditas, cebolla y jengibre: cantidad adecuada, hinojo: cantidad adecuada, anís estrellado: 2 piezas, canela: 1 pieza, Angelica dahurica: 2 piezas, hojas de laurel: 3 piezas, chile seco: 6 rodajas, pimienta: cantidad adecuada, salsa de soja: cantidad adecuada, sal: cantidad adecuada.

Ingredientes: cuello de pato: cantidad adecuada.

Cómo hacer cuello de pato

1 Lavar el cuello de pato con agua limpia, luego ponerlo en la olla con agua fría, blanquearlo, sacarlo y cortarlo en trozos. para uso posterior.

2. Añade 3 cucharaditas de vino de cocción a la pasta de judías y mezcla bien.

3. Calienta la sartén con aceite frío, agrega la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la canela y otros condimentos y sofríe hasta que esté fragante.

4. Después de sofreír, agregue la pasta de frijoles y la pasta de frijoles rojos y mezcle con el vino de cocción. Agrega la salsa a fuego lento.

5. Añade el cuello de pato y suficiente agua.

6. Añade la salsa de soja, la sal y el azúcar, lleva a ebullición, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

7. Cocine durante unos 30 minutos, retire la cebolla, el jengibre y otros condimentos y reduzca el fuego a medio para reducir el jugo.

8.Hasta que la sopa esté básicamente seca.