¿Qué queda delicioso frito con habas frescas?

¿Qué queda delicioso frito con habas frescas?

¿Qué rico está frito con habas frescas? Las habas, también conocidas como judías sureñas, son un alimento común allí. Las habas tienen una característica especial cuando se preparan en platos. Las habas, fragantes y tiernas, se pueden cocinar o comer directamente. Compartamos lo delicioso que resulta al sofreír habas frescas.

Cuáles son las mejores formas de sofreír habas frescas 1

1: Habas salteadas

1. Agrega aceite frío a la sartén caliente, agrega las rodajas de ajo después del aceite esté ligeramente caliente y sofreír el aroma

2. Añade las habas y sofríe hasta que las judías adquieran un color verde y oscuro

3. Añade una pequeña cantidad de agua, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 4 a 5 minutos, agregar sal y azúcar

4. Finalmente, agregar un puñado grande de cebollas verdes picadas y sofreír un rato antes de servir.

2: Habas salteadas con tocino

1. Cortar el tocino en trozos pequeños y sofreír las habitas Escaldar en agua hirviendo durante 2 minutos<. /p>

2. Echar un poco de aceite en el wok, añadir el bacon y sofreír

3. Añadir los piñones y sofreír

4, sofreír piñones hasta que se doren ligeramente, añadir las habas y sofreír

5. Espolvorear un poco de sal, añadir un poco de salsa de soja light al gusto, sofreír 2 minutos

Tres: Arroz con pimiento picado y habas

1. Batir los huevos, sofreírlos en una sartén con aceite, retirar y reservar

2. Utilizar el aceite de los huevos revueltos, primero agrega el pimiento rojo picado, sofríe hasta que esté fragante

3. Luego agrega las habas y sofríe hasta que el color se vuelva verde, luego agrega los huevos revueltos

4. Añade un poco de sal y esencia de pollo al gusto

5. Vierte una pequeña cantidad de caldo y cocina brevemente

Cuatro : Habas al vapor con chorizo

1. Cortar la salchicha en rodajas y remojarla en agua hasta que esté blanda. Pelar las habas.

2. Poner las habas en la cacerola de aceite y revolver. sofreír brevemente, añadir media cucharadita de sal y un poco de azúcar y sofreír uniformemente

3. Añadir un poco de agua y sofreír uniformemente

4. Escurrir la salchicha y remover -freír hasta que cambie de color

5. Repartir las habitas fritas en el fondo del bol y poner encima la salchicha

6. Cocer al vapor en la olla 10 minutos, sacar de la olla y espolvorear con cebolla verde picada

Cinco: Habas y puerros estofados

1. Lavar las habas, blanquearlas y reservar. lava y corta los puerros y reserva

2. Añade agua a la olla, enciende el fuego alto y vierte las habas

3. Añade una cantidad adecuada de aceite comestible , tapar y cocinar

4. Cuando las habas estén cocidas, verter el cebollino

5. Añadir la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico, mezclar bien y servir

Seis: Arroz frito con habas y huevo

1. Cocer las habas y el arroz en una olla con agua hirviendo y pelarlos

2. Cascar Coloca los huevos en un bol y bátelos hasta obtener el huevo líquido.

3. Calienta el wok, baja el fuego y agrega un trozo pequeño de mantequilla en una sartén.

4. Vierte el líquido del huevo y extiéndelo hasta que el bizcocho de huevo esté cocido y luego palealo en trozos

5. Lava las zanahorias y córtalas en cubos pequeños

6. Calienta el wok a fuego lento, agregue la mantequilla

7. Cuando la mantequilla se derrita, agregue el arroz de la noche a la mañana, las zanahorias picadas y la sal y saltee uniformemente

8. Finalmente, agregue el arroz con habas, sofreír los huevos y servir

7: Sopa de habas y melón de invierno

1. Lavar las habas frescas, pelar el melón de invierno y cortar en trozos, y añadir el tofu Cortar en trozos pequeños

2. Echar un poco de aceite en la olla, primero añadir los dados de melón de invierno y sofreír

3. Luego verter el las habas y los cubitos de tofu, luego vierte agua hasta cubrir las verduras.

4. Después de que el agua hierva, cocina por otros 2 minutos y luego apaga el fuego. Finalmente, agrega sal y aceite de sésamo. ¿Las ricas habas fritas? 2

1. Habas salteadas

Ingredientes: 500 gramos de habas frescas

Condimento: 40 gramos de aceite de cocina, un poco de cebolla de verdeo picada, 1 cucharadita de azúcar, sal y glutamato monosódico

Método:

1. Calentar el aceite hasta que esté 80% caliente, agregar un poco de verdeo picado. cebollas, luego poner las habas en la sartén y sofreír. Al freír, el fuego debe ser alto para que las habas se calienten por completo.

2. Añade agua y cocina a fuego lento. Por lo general, la cantidad de agua debe ser igual a la de las habas. Para mantener el color verde de las habas, no es necesario cocinarlas a fuego lento durante demasiado tiempo. Después de que las habas desarrollen "líneas negras", puede agregar más agua y tapar la olla por más tiempo.

3. Añade sal después de que la piel de las habas se agriete. La cantidad de sal utilizada es ligeramente mayor que la que se utiliza para saltear verduras. Las habas quedarán un poco amargas después de cocinarlas, por lo que debe agregar un poco de azúcar, luego agregar una cantidad adecuada de glutamato monosódico y servir en un plato.

2. Jamón y habas

Ingredientes: 75 gramos de jamón cocido, 300 gramos de habas frescas

Condimentos: 10 gramos de azúcar, 3 gramos de glutamato monosódico, 100 ml de sopa de leche, 10 ml de grasa de pollo cocida, 2 gramos de sal refinada, 30 ml de aceite refinado, 10 gramos de almidón

Método:

1. Pelar y retirar las habas Cejas de frijol, lavadas con agua fría, cocidas en agua hirviendo. Cortar el jamón cocido en dados rectangulares de 0,3 cm de grosor y 1 cm de diámetro.

2. Calienta la olla a fuego medio. Vierte el aceite refinado hasta que esté caliente. Agrega las habas y sofríe durante unos 10 segundos. Introduce el jamón cortado en cubitos. la sopa de leche y agregue Hierva el azúcar y la sal refinada durante un minuto, agregue el glutamato monosódico, diluya con almidón húmedo para espesar, revuelva el wok, vierta el aceite de pollo y sirva en un plato.

3. Habas y huevos fritos

Ingredientes: 1000 gramos de habas frescas, 3 huevos

Condimentos: sal, cebolla de verdeo picada, aceite refinado, GMS

Método:

1. Quitar dos capas de piel de las habas frescas, cortarlas en berros, cocinar en agua hirviendo y escurrir. Rompe los huevos en un bol y añade una pequeña cantidad de sal y cebolla verde picada.

2. Poner la olla al fuego, añadir aceite grande a calentar, verter los huevos y sofreír, luego añadir los berros, sofreír a fuego lento, añadir glutamato monosódico y servir.

4. Habitas y gambas salteadas

Ingredientes: 500 gramos de gambas, 150 gramos de habas frescas, 1 huevo

Condimento: Cebolla, jengibre, sal, glutamato monosódico, pimienta, vino de cocción, almidón y un poco de aceite refinado

Método:

1 Pelar los camarones en camarones, use cebolla, jengibre, agregue sal, glutamato monosódico, pimienta y vino de cocción, mezcle bien y deje marinar, luego cubra con almidón húmedo y pasta de clara de huevo.

2. Pelar las habas y partirlas en dos mitades. Hervirlas y luego verterlas en agua fría. Cortar las cebollas y el jengibre. Mezcle glutamato monosódico, sal, almidón húmedo, vino de cocción y sopa para obtener jugo.

3. Dejar un poco de aceite en el wok, sofreír las habas rápidamente, añadir las gambas, sofreír unas cuantas veces más, verter el jugo mezclado y remover bien cuando hierva el jugo. . Qué son unas deliciosas habitas fritas 3

Revuelto de habas y huevos

Ingredientes: 150 gramos de habas, 3 huevos, cantidad adecuada de cebolla, jengibre, sal y pimienta

Preparación:

1. Rompe los huevos en un bol, añade un poco de sal para romperlos y reserva.

2. Pon aceite en el wok; , y cuando el aceite esté 50% caliente añadir el líquido del huevo sofreír hasta que quede un poco grumoso. No sofreír hasta que esté cocido.

3. Poner en un wok. , cuando el aceite esté caliente, agregue la cebolla verde picada y el jengibre rallado y sofría hasta que esté fragante.

4. Agregue las habas y sofría, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento por un rato;

5. Una vez cocidas las habas, añadir los huevos, añadir la cantidad adecuada de sal y pimienta, sofreír uniformemente y servir.

Habas salteadas con té de aceitunas

Ingredientes: 250 gramos de habas frescas (peladas), 2 cucharadas de aceitunas, 1 chalota, 3-4 dientes de ajo, 1 cucharada de salsa de soja ligera, cantidad adecuada de azúcar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de agua

Método:

1. Quitar la piel de habas frescas, lavar y reservar

2. Cortar la cebolla en gajos, picar el ajo y reservar 2 cucharadas de aceitunas

3. Después de que esté el aceite; caliente en la olla, agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue las habas y sofría un rato.

4. Agregue una cantidad adecuada de agua, lo suficiente para cubrir las habas; . Agregue salsa de soja ligera, azúcar y sal al gusto y deje hervir a fuego alto. Cuando la sopa espese, agregue las aceitunas y saltee uniformemente. Habas salteadas con puerros

Ingredientes: 50 gramos de puerros, 250 gramos de habas, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de esencia de pollo, cantidad adecuada de pimienta, cantidad adecuada de agua, cantidad adecuada de aceite vegetal

Preparación:

1. Pelar las habas, lavarlas y escurrir el agua.

2. Recoger y lavar los puerros y cortarlos en trozos pequeños; secciones de unos 3 cm de largo

3. Limpiar la olla Poner una cantidad adecuada de aceite, calentar hasta el 90% de fuego, agregar los puerros y sofreír hasta que estén fragantes

4. Luego; agrega las habas y sofríe hasta que el color de las habas se torne verde oscuro, agrega una cucharada y media de sal, media taza de agua, revuelve bien, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos; p>5. Cuando el agua esté 80% seca, agrega esencia de pollo y pimienta al gusto, luego reduce el jugo a fuego alto por un rato, luego retira la olla y ponla en el plato.

Habas salteadas con gambas

Ingredientes: 500 gramos de gambas, 120 gramos de habas tiernas, 1 huevo, 600 gramos de aceite (el consumo real es de unos 50 gramos) , 4 gramos de sal y glutamato monosódico, 15 gramos de vino para cocinar, 1 gramo de pimienta, 3 gramos de jengibre, 5 gramos de cebollas verdes, 20 gramos de almidón húmedo, 25 gramos de sopa

Método:

1. Sazone los camarones con cebolla verde y jengibre, 1,5 gramos de sal y glutamato monosódico, 1 gramo de pimienta y 5 gramos de vino de cocción. Mezcle bien y cubra. y jengibre, y una mezcla espesa con almidón húmedo (12 gramos) y pasta de clara de huevo.

2. Pelar las habas y partirlas en dos mitades. Hervir las habas con agua hirviendo un rato y luego verterlas en agua fría. Cortar las cebollas y el jengibre. Use 3 gramos de glutamato monosódico y sal, 8 gramos de almidón húmedo y vino de cocción y mézclelos con la sopa para hacer jugo.

3. Dejar un poco de aceite en el sofrito, sofreír las habas rápidamente, agregar los camarones, sofreír unas cuantas veces más, verter el método preparado y remover uniformemente después del el jugo hierve.

Habas en aceite de cebolleta

Ingredientes: Medio kilo de habas frescas con vaina, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de azúcar, 1 cebolla de verdeo (frita), cebolla de verdeo (frita) )1 raíz, 1-2 dientes de ajo

Método:

1. Calentar aceite en una olla, agregar las cebolletas y sofreír. a fuego lento

2. Sacar las cebolletas doradas

3. Calentar la sartén, agregar las cebolletas picadas y el ajo, sofreír hasta que estén fragantes; p> 4. Agrega las habas y continúa salteando hasta que las cáscaras cambien de color y revienten

5. Agrega una cantidad adecuada de agua caliente, la suficiente para cubrir las habas

6. Cocine a fuego lento por un tiempo, agregue sal y azúcar después de que se rompan. Revuelva bien.