¿Qué es lo más saludable para cenar?

Cena ligera: La cena debe ser ligera Presta atención a elegir alimentos con menos grasa y fáciles de digerir. Ten cuidado de no comer en exceso. Si comes demasiados nutrientes en la cena, la grasa que no se puede consumir se acumulará en el cuerpo, provocando obesidad y afectando tu salud. Las mejores opciones para la cena: fideos, gachas de arroz, maíz fresco, frijoles, bollos rellenos vegetarianos, guarniciones y plato de frutas. También es bueno beber un vaso pequeño de vino de arroz o vino tinto de vez en cuando con las comidas.

Presta atención a la mezcla de alimentos, algunos son espesos y otros delgados, algunos secos y otros delgados, algunos son de carne y otros son vegetarianos, algunos son fríos y otros calientes. La maridaje de alimentos está estrechamente relacionado con el equilibrio nutricional. Un plato de fideos instantáneos con cada comida sólo puede aportar grasas, un poco de proteínas y carbohidratos, por lo que lo mejor es acompañarlo con una pieza de fruta, un trozo de carne o productos de soja para complementar proteínas, vitaminas y fibra. Para las opciones de comidas a lo largo del día, como hamburguesas y pollo frito para el almuerzo, debes elegir algo más ligero, especialmente verduras, para la cena.

La carne de ave se refiere al pollo, pato, ganso, paloma, codorniz y otras carnes. La nutrición proteica de la carne de ave es casi la misma que la de la carne crudamente procesada, pero el contenido de ácidos grasos saturados es menor que el de la carne de ganado. Los expertos creen que comer carne de ave es más beneficioso para la salud que comer carne de ganado.

El músculo del pescado contiene entre un 15 y un 20 % de proteínas y, debido a que las fibras musculares son cortas y suaves, es más fácil de digerir que la carne auspiciosa y otras carnes. Más importante aún, el contenido de grasa del pescado es solo de 1 a 3, y los componentes principales son ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, como el EPA del ácido eicosapentaenoico y el DHA, comúnmente conocido como "oro cerebral", que representan el 80% del total. Ácidos grasos de pescado marino. Vale la pena señalar que el EPA puede reducir los lípidos en sangre y prevenir la enfermedad coronaria. El DHA es necesario para el desarrollo del cerebro y la retina de fetos y bebés, por lo que al elegir alimentos cárnicos, el pescado debe ser la primera opción.

Las verduras contienen una variedad de minerales, vitaminas y fibra dietética, que desempeñan un papel importante en las actividades fisiológicas humanas. Las verduras se pueden dividir aproximadamente en tres categorías: verduras de hoja (como col china, amaranto, choy sum), melones y berenjenas (como pimientos verdes, pepinos, tomates) y rizomas (como patatas y zanahorias). Las verduras pueden aportar vitaminas como el ácido fólico, el caroteno y la vitamina B. Entre ellos, la vitamina C, el caroteno y el ácido fólico son más altos en las verduras de hojas oscuras, como las amarillas, rojas y verdes. Las verduras de hojas verdes son ricas en minerales; sin embargo, el ácido oxálico de algunas verduras (amaranto, espinacas, repollo, etc.) afectará la absorción del cuerpo, por lo que cuando cocines estas verduras, escaldalas primero en agua hirviendo para eliminar el ácido oxálico. Los expertos recomiendan que los adultos consuman 500 gramos de verduras al día, de los cuales 2/3 son hortalizas de hoja y 1/3 son melones, berenjenas y raíces.