Cómo guisar costillas de cerdo

Hay muchas formas de guisar costillas de cerdo. Puedes guisarlas simplemente o puedes agregar taro, rábanos, patatas, etc. para guisarlas juntas, lo que las hará más nutritivas. Ahora echemos un vistazo a cómo cocinar costillas de cerdo estofadas.

Costillas de cerdo guisadas con habas

Ingredientes: costillas, habas, aceite, sal, vino de cocción, esencia de pollo, pimienta, anís estrellado, ajo, jengibre

Preparación:

1. Lavar y cortar los ingredientes y reservar.

2. Calentar la olla a fuego alto, verter el aceite licuado y sofreír el anís estrellado y la pimienta de Sichuan; hasta que esté fragante;

3. Vierta las rodajas de ajo y jengibre;

4. Vierta las habas y saltee hasta que cambien de color.

5. Verter el vino de cocción y calentar la sopa hasta que esté 80% caliente. Luego pasar a la cazuela.

6. Verter las costillas picadas, subir el fuego y cocinar a fuego lento. la sopa hierve, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 80 minutos.

7.

Costillas de cerdo guisadas con taro

Ingredientes: costillas, taro, ajo, jengibre, cebolleta picada

Elaboración:

1

2. Lavar las costillas, cortarlas en trozos y lavarlas con agua. las costillas con agua, verter las costillas y blanquearlas durante aproximadamente un minuto.

4. Quitar la sangre de las costillas y sacarlas para su uso posterior.

5. la olla, cortar las rodajas de jengibre en trozos y ponerlas en el fondo de la olla;

6. Cortar el taro por la mitad, primero poner las costillas en el fondo de la olla;

7. Luego poner el taro preparado, y finalmente verter agua hirviendo y agregar un poco de vino de cocción.

8. Tapar la olla, subir el fuego y llevar a ebullición;

9. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante una hora o más, dependiendo de la cantidad;

10. Agregue una cantidad adecuada de sal antes de abrir la olla, revuelva un poco. unas cuantas veces con los palillos, y finalmente espolvorear la cebolla de verdeo picada y ya está listo para servir.

Costillas de cerdo guisadas con rábano blanco

Ingredientes: rábano, costillas de cerdo

Wolfberry, sal, rodajas de jengibre, vino de arroz, dátiles rojos, pimienta, anís estrellado.

Método de preparación:

1. Pela primero el rábano blanco y luego córtalo en rodajas no muy finas. Córtelo en trozos o córtelo en diferentes formas según sus preferencias;

2 Lave las costillas, córtelas en trozos y póngalas en una olla llena de agua. Después de hervir, el color blanco será. flotar en el agua Retire los objetos flotantes con una cuchara y agregue vino de arroz o vinagre maduro y jengibre a la olla.

3. Cuando la sopa esté cocida hasta que esté blanca, puede agregar rábano, baya de goji y rojo. fechas. Lo que se debe tener en cuenta aquí es que es necesario agregar rodajas de jengibre o vinagre maduro a las costillas para eliminar el olor a pescado; de lo contrario, el sabor será muy extraño;

4. Hierva a fuego alto, luego cambie a fuego medio y cocine hasta que el rábano esté suave y pegajoso, agregue las cantidades adecuadas de sal, pimienta y glutamato monosódico y tendrá una sopa de costillas de rábano nutritiva y deliciosa.