¿De dónde proceden las huevas de salmón de Fuyuan?
El salmón es un pez migratorio y de gran valor económico en los ríos Heilongjiang y Ussuri. Nacieron en el río, crecieron en el mar y finalmente regresaron al río. Cada salmón pesa entre seis y siete libras y tiene una carne gruesa con pocas espinas. Las huevas de salmón son aún más preciosas, del tamaño de una semilla de soja, doradas y transparentes, como cuentas. Es un manjar poco común en los banquetes estatales.
El salmón, también conocido como salmón, se distribuye principalmente en pequeñas áreas del Océano Pacífico Norte de Estados Unidos, Japón, Rusia, Canadá y China. Este es un pez que nada contra la corriente. Por su costumbre de "nacer en el río, crecer en el mar y morir en el lugar de su nacimiento", se les conoce como las hojas caídas de los niños de ultramar que regresan a sus raíces. En la década de 1950 y antes, los salmones que migraban desde los tramos superiores de los ríos Suifen, Tumen, Songhua y Heilongjiang eran raros en China. En la década de 1980, los salmones que migraban desde los tramos medios de los ríos Songhua y Wusuli también eran raros. . En los últimos años, Dongji Fuyuan es la única empresa en China que produce caviar. El caviar producido por Tuoyuan es regordete, perfectamente maduro, puro y de color delicioso, y su calidad es mejor que la de Japón y Rusia. No sólo la oferta en China supera la demanda, sino que también goza de una gran reputación en el mercado europeo.
Un salmón adulto de cuatro años pone entre 3.500 y 5.000 huevos, cada uno de los cuales es tan grande como una soja y tan brillante como un ágata. Es rico en fosfato, calcio, vitamina Atx y vitamina D. Cada tres huevos equivalen al valor nutricional de un huevo.
Salmón de Fuyuan
Ámbito regional
El condado de Fuyuan está ubicado en la frontera noreste de la patria, con una longitud este 133 40′-135 5′20 ″ y latitud norte 47° 25′30″ -48° 27′40″, con una superficie total de 6262,48 kilómetros cuadrados. Rusia enfrenta los ríos Heilongjiang y Ussuri al este y al norte, el río Rao al sur y el río Tongjiang. al oeste La longitud total de los principales ríos Heilongjiang y Ussuri en nuestro condado es de 268 km. Ricos en recursos pesqueros, hay 21 familias, 72 géneros y 105 especies de peces, incluidas 59 especies de peces comerciales. Los municipios de Haiqing, Guaji, Tongjiang y Fuyuan, con una superficie de agua de 26.753 hectáreas, son un importante caldo de cultivo para el salmón. La producción anual supera las 30 toneladas. /p>
1. Características sensoriales externas: salmón Fuyuan (pez mandarín de otoño), ligeramente como un huso desde la parte posterior de la cabeza hasta la parte delantera de la base de la aleta dorsal, la cabeza se eleva gradualmente, el costado; La parte de la cabeza es plana, el hocico sobresale y ligeramente curvado. La boca es grande y tiene forma de pico de pájaro, especialmente en el período de reproducción. Se doblan uno hacia el otro como pinzas, haciendo que las mandíbulas superior e inferior no coincidan. tiene una hilera de dientes afilados y angulados hacia adentro. Los dientes restantes son pequeños y muy atrás cuando vive en el océano, el color del cuerpo es blanco plateado y poco después de ingresar al río, el color se vuelve muy brillante. primero se vuelve verde amarillento y luego se oscurece gradualmente a un negro azulado, y el vientre es de color blanco plateado. Hay de 8 a 12 bodas de color rojo anaranjado en los lados del cuerpo. Las rayas del pez hembra son más gruesas. las rayas del pez macho son más grandes. El hocico, la mandíbula, la tapa branquial y el abdomen son azules u oscuros, y la aleta anal y la aleta pélvica son grises. Este es un pez carnívoro feroz de carne fina y roja. El sabor del marisco y el sabor de la frescura del río son deliciosos, deliciosos e inolvidables. 2. Índice de calidad intrínseca: el salmón de Fuyuan no solo es un pescado especial grande y preciado en la provincia de Heilongjiang, sino también uno de los raros peces de agua dulce de mi país. 1. Su contenido de proteína es ≥ 20%, el contenido de calcio es ≥ 50 mg/kg, el contenido de fósforo es ≥ 1500 mg/kg, el contenido de magnesio es ≥ 200 mg/kg y el contenido de ácidos grasos insaturados representa más del 80% de los ácidos grasos. Además, también contiene azúcar y multivitaminas. Sus huevos son cristalinos, como perlas, ricos en fosfato, calcio y vitaminas A y D. Es un festín reconocido y famoso en el mercado internacional cuando se encurte. huevas de salmón". El "caviar rojo" es muy popular entre los europeos y americanos. 3. Requisitos de seguridad: el salmón de Fuyuan debe cumplir con los requisitos ambientales de producción de productos acuáticos libres de contaminación y calidad y seguridad de productos agrícolas GB/T18407.4-2001; el entorno de producción del sitio de producción debe cumplir con NY5051-2001 calidad del agua de cría de alimentos libres de contaminación del producto; estándar de implementación de alimentos libres de contaminación NY5053-2005