¿Cómo preparar y utilizar costillas de cerdo y sopa de raíz de loto?
La sopa de costillas de cerdo y raíz de loto es fragante y dulce, y es famosa en todo el país. A la gente de Hubei le gusta cocinar a fuego lento sopa con raíces de loto y huesos de carne, y cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna y se le quiten los huesos. Las rodajas de raíz de loto tienen un sabor glutinoso y crujiente, y la mejor sopa es dulce y fragante. No puedo evitar suspirar, ¡la combinación de raíz de loto y carne es realmente una combinación perfecta! Las sopas más famosas son la sopa de costillas de cerdo y la sopa de raíz de loto. Las costillas y la sopa de raíz de loto también son uno de los platos imprescindibles para recibir a invitados distinguidos en Hubei. Este plato es delicioso, rico en nutrientes, apetitoso y beneficioso para la sangre, y tiene el efecto de reponer el qi y el calcio. ?
Para la gente de Hubei, las costillas de cerdo y la sopa de raíz de loto representan el sabor del hogar. Aunque ahora puedes comer este plato en todas partes, si no utilizas la buena raíz de loto de Hubei, ¡el sabor no será diferente! La elección de la raíz de loto también es muy particular: en primer lugar, elija la raíz de loto con una mejor textura, que tenga un sabor suave, dulce y bueno; en segundo lugar, no utilice las puntas de la raíz de loto, que son demasiado tiernas y tienen sabor a agua;
La raíz de loto se describe como "un plato imprescindible siempre que vayas a comer comida de Hubei, sin importar el tamaño del restaurante", porque la raíz de loto en Honghu, Hubei, es rica en almidón, proteínas, vitaminas y otros ingredientes, y es vegetariana. Conocida como el "tesoro del agua", la sopa de costillas de cerdo y raíz de loto es la mejor del país. Se dice que la raíz de loto de Honghu, Hubei, es la raíz de loto más deliciosa. El mejor momento para comer raíz de loto es después del Festival del Medio Otoño.
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Costillas, ¿costillas? 500?g? , raíz de loto? 750?g? ,¿jengibre? 7?g? ,¿Sal? 5?g? , fideos con pimienta? 5?g? .
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Calorías: 74,4 calorías
Hidratos de carbono: 18,6 gramos.
Potasio: 7 mg
Hierro: 3,58 mg
Sodio: 2,16 mg
Fósforo: 1,8 mg
Calcio: 1,6 mg
Editar el método de preparación de esta raíz de loto 1. ¿Lavar las costillas y cortarlas en trozos? Raspa las rodajas de raíz de loto de 4 cm de largo con palillos, colócalas en la tabla de cortar, rómpelas con un cuchillo y córtalas en trozos como costillas. Lavar y triturar el jengibre. ?
2.? Agregue la cantidad adecuada de agua hirviendo a la olla a presión, agregue las costillas de cerdo, la raíz de loto, el jengibre y los fideos con sal y pimienta, cocine a fuego lento hasta que estén cocidos y sirva después de un rato. ?
Teclas de operación:? Después de agregar las nervaduras y otros materiales, use calor medio; ¿la válvula es solo para ventilación? 20? La olla se puede separar del fuego en minutos.
En Hubei, la olla que se utiliza para guisar este tipo de sopa se llama "olla de guiso", "cilindro" y "tan". . . Fabricadas con arcilla rugosa, parte de la cual se ha utilizado durante generaciones, son duraderas y resistentes al fuego.
El mejor fuego para cocinar sopa a fuego lento es una estufa de briquetas. Si es demasiado grande, abre la compuerta. Cuando la sopa esté hirviendo, cierre la compuerta. Es demasiado temprano para preparar una olla de sopa por la noche y tomar un plato de sopa de raíz de loto a la mañana siguiente. Nada te hará sentir más cómodo.