¿Cómo freír gambas y gambas más crujientes?

Mi método es: 1. Abra la parte posterior de los camarones y retire la línea de los camarones para aumentar la sección transversal de contacto de la piel de los camarones, lo que facilitará su fritura.

2. Escurrir el agua, rebozar con almidón (preferiblemente de boniato) y sofreír cuando la temperatura del aceite esté alta.

Espero que esto ayude. Además, los siguientes internautas dijeron que no se debe utilizar pasta de almidón. Agregar huevos suavizará la piel, recuerda.