¿Son reales los camarones inyectados con plástico en WeChat?
Entonces, ¿qué es la "sustancia libre de gelatina" que se encuentra en las cabezas y el abdomen de los camarones comprados por los ciudadanos?
La sustancia que se inyecta en los camarones es gelatina. Esta última es una biomacromolécula proteica extraída de materias primas animales, que puede interactuar con el agua para formar un coloide transparente. Generalmente, los camarones inyectados con gelatina son camarones congelados. Para los comerciantes, este tipo de actividad de inyección de pegamento es beneficiosa: los camarones congelados se adelgazarán y arrugarán después de ser descongelados y vendidos, y su peso se reducirá. La gelatina inyectada no sólo puede aumentar el peso de los camarones, sino también evitar que la cabeza del camarón se hunda y colapse. La gelatina no solo llena bien los huecos en el cuerpo del camarón, sino que su estado transparente es similar al de la carne del camarón, por lo que es difícil distinguirla de la apariencia, lo que hace que el camarón luzca regordete y brillante. Y los comerciantes también han obtenido abundantes beneficios: ¡los "camarones inyectados con pegamento" pueden ganar entre un 20% y un 30% de peso!
Es probable que ahora se haya formado una cadena clandestina con pequeños talleres como núcleo para producir "camarones inyectados con pegamento". Por tanto, no hay duda de que los "camarones inyectados con pegamento" son un alimento falso e inferior. De hecho, si realmente se inyecta gelatina comestible, causará poco o ningún daño al cuerpo humano, porque la gelatina comestible se ha utilizado ampliamente en la industria alimentaria como espesante y la gelatina, como sustancia proteica, también se considera nutritiva. .. Pregunta Sí, la gelatina comestible es cara. Por tanto, es muy posible que muchos "gambas inyectados en gel" no estén rellenos de gelatina comestible en absoluto, sino de gelatina industrial, lo cual es muy problemático.