¿Por qué preparar brochetas de pescado mandarín con prisa? ¿Alguien puede darme una respuesta ahora?

Un trozo de pescado mandarín (lo mejor es entre un kilo y medio y dos kilogramos de pescado), dos cabezas de ajos enteras, 5-6 rodajas de jengibre, 3 cebolletas, unos 10 pimientos rojos pequeños , cortado en dos trozos, consulte Dependiendo de su tolerancia personal al picante (algunos supermercados compran los en caja), 1 cucharada de frijoles negros picantes (yo suelo usar Laoganma) y 2 cucharadas de pasta de frijoles.

Método de elaboración:

Secar el pez mandarín matado. Lo mejor es preparar un mantel o paño de cocina limpio, y luego absorber el agua del pescado y el aceite de la olla. Calentar, sofreír el pescado preparado hasta que se dore, darle la vuelta y freír hasta que se dore, poner el pescado en un plato y reservar. Si eres hábil en la técnica, puedes poner el pescado en la olla para otros procesos en cualquier momento, luego poner el relleno de carne en la olla y freír hasta que cambie de color, y agregar un poco de vino de cocción (personalmente creo que es mejor). usar brandy). Luego agrega la pasta de frijoles, Lao Gan Ma, la carne de cerdo picada, las rodajas de jengibre y el ajo entero y sofríe por un minuto, luego agrega el pescado frito, agrega dos tazones de agua, agrega pimientos rojos pequeños y agrega un poco de sal, porque los Douban Jiang y Lao Gan Ma Todos tienen un sabor salado, luego cubre la olla con pollo en polvo y reduce el fuego a bajo hasta que la sopa esté casi seca. Coloque el pescado en un plato, deje el caldo en la sartén y agregue las cebolletas picadas. Este plato está hecho. Parece complicado, pero en realidad todos los materiales están listos y se pueden fabricar de forma rápida y sencilla.