Cómo cocinar edamame, una lista completa de recetas agrícolas para cocinar edamame
Ingredientes principales
Edamame
500 gramos
Accesorios
Aceite
Apropiado cantidad
Zanthoxylum bungeanum
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Pasos
1. Frijoles edamame Recógelos limpios primero.
2. Límpielo.
3. Añade a la olla el anís, la pimienta y la sal y déjalo en remojo durante 2 horas.
4. Después del remojo, cocinar.
5. Cuando el agua hierva, el edamame estará cocido. Apaga el fuego y pon una cantidad adecuada de fideos alcalinos en la olla para que el edamame quede bien.
6. Servir en un plato.
Consejos
1. Al cocinar edamame, puedes decidir el tiempo de cocción según tus preferencias personales. A mi familia le gusta que el edamame esté un poco crujiente, para que esté cocido. el agua de la olla está hirviendo.
2. Después de cocinar, agregue un poco de fideos alcalinos principalmente por una buena apariencia. También puede omitirlos.
上篇: La dirección de descarga de texto de la colección completa de platos privados de la cocina de Anhui. 下篇: Colección de ensayos sobre las costumbres de Nochevieja de HuizhouLe proporcionamos información, organícela usted mismo. El Festival de Primavera es el festival tradicional más solemne de mi país, al igual que Huizhou. Pero la gente de Huizhou todavía está acostumbrada a llamar al Festival de Primavera "Año Nuevo Chino", que es un título relativamente primitivo y antiguo. El Festival de Primavera se conoce como "Día de Año Nuevo", "Día de Año Nuevo", "Año Nuevo", etc., todos los cuales tienen orígenes históricos. La palabra "nian" en las inscripciones de huesos de oráculo es la forma de la cosecha, y la palabra "nian" en las inscripciones de bronce también es la forma de espigas maduras, por lo que "los granos maduros se llaman nian" debería ser el primer significado del año. Nuestro concepto moderno de "año" debería haberse formado en ese momento. También existe una leyenda muy antigua entre los chinos sobre "Celebrar el Año Nuevo". Según la leyenda, "Nian" no era originalmente una unidad de tiempo, sino un monstruo devorador de hombres que salió a dañar a personas y animales en la víspera de Año Nuevo. La gente tenía mucho miedo, así que prepararon un montón de carne a principios del año siguiente y la apilaron al aire libre. La quemaron con bambúes y emitieron un crujido. Ese era "Nian" que estaba tan asustado que se escapó. Cuando la gente lo vio, se llenó de alegría y se reunió alrededor del fuego para celebrar y felicitarse unos a otros. Se dice que desde entonces ha existido la costumbre del Festival de Primavera de hacer estallar petardos (petardos) y saludar el Año Nuevo (felicitarse unos a otros). Las leyendas anteriores no necesariamente tienen base científica. Sin embargo, la gente continúa enriqueciendo el contenido del Año Nuevo basándose en estas leyendas y formando diversas costumbres coloridas. Las costumbres de Año Nuevo de Huizhou se pueden resumir de la siguiente manera: preparación antes del festival, pegar coplas, dioses de las puertas y personajes de bendición, enviar al dios de la cocina al cielo, adorar a los dioses, cenar en la víspera de Año Nuevo, quedarse despierto hasta tarde, encender petardos, dragón. y danzas del león, usar ropa nueva y cuencos nuevos, palillos nuevos, ayunar el primer día del Año Nuevo Lunar, cocinar en la estufa en la víspera de Año Nuevo, despedirse de los pobres, celebrar el Año Nuevo y pagar el Año Nuevo. saludos unos a otros, etc. Estas costumbres festivas son básicamente las mismas que las del "Año Nuevo" más común. Estas costumbres festivas son básicamente la encarnación de las costumbres tradicionales chinas en Huizhou, y también tienen algunas características locales de Huizhou. (1) Los preparativos antes de fin de año se pueden dividir en cuatro categorías: primero, barrer y limpiar la casa; segundo, preparar ropa nueva; tercero, preparar comida y cuarto, preparar tazones y palillos nuevos; 1. "Barrer el polvo": Limpiar ropa y tiendas de campaña, limpiar las esquinas del techo y lavar la suciedad de mesas, taburetes y sillas se llama "barrer el polvo". Según la leyenda, el "barrido de polvo" comenzó cuando la gente en la antigüedad se deshizo de la peste. Según la leyenda, comenzó como un ritual supersticioso utilizado por los antiguos para eliminar epidemias y enfermedades. Esta costumbre era popular en la dinastía Tang. Wu Zimu de la dinastía Song escribió "Costumbres populares de Suzhou y Hangzhou" y "Mengliang Lu" dijo: "A finales de diciembre..., las casas de la gente común, sin importar cuán grandes o pequeñas sean, barren las puertas para quitar el polvo. y limpiar las casas... .., para orar por un nuevo año. "El barrido de polvo moderno de Huizhou es en realidad una limpieza general de la casa. Por ejemplo, muebles de madera que se usan comúnmente pero que no se fregan con frecuencia, como gabinetes y guardarropas. , camas, etc., deben limpiarse en este momento, fregarse al aire libre y secarse luego regresar a la casa. Además, los puntos ciegos sanitarios, como las esquinas de las paredes, las habitaciones y las esquinas de las camas donde se apilan las cosas, también son lugares que deben limpiarse. También existe una leyenda popular sobre esta costumbre. Se dice que hay una familia que presta mucha atención a la higiene y limpia el ambiente y los utensilios de la cocina cada año. En esta época cada año, el Dios de la Cocina irá al cielo para informar sobre el bien y el mal en el mundo, por eso esta familia. informó al Emperador de Jade para que transmitiera el edicto. Deje que los espíritus malignos y la pestilencia entren en esta familia. A partir de entonces, esta persona estuvo libre de desastres y enfermedades durante todo el año, pero sus vecinos continuaron teniendo desastres. Cuando se le preguntó por qué, esta persona distribuyó sus cosas a todos, por lo que todos los hogares hicieron lo mismo y hubo limpieza durante todo el año. Hábitos higiénicos. Esta leyenda muestra que el polvo de las moscas está relacionado con la visión de la gente de eliminar enfermedades. 2. Prepare ropa nueva. A la gente de Huizhou no le importa si tienen ropa nueva o no. Los ricos compran ropa nueva, pantalones nuevos, zapatos nuevos y calcetines nuevos, lo que les da una apariencia completamente nueva; los pobres no necesitan comprar ropa nueva, pero aún así necesitan al menos una camisa nueva. Esta costumbre es muy particular entre la gente de Huizhou. Algunas personas mayores toman la ropa vieja que usaron el año pasado, o las telas toscas utilizadas para otros fines, y van a la tintorería para teñirlas nuevamente y coser una prenda. A esto también se le llama ponerse ropa nueva. No se puede verificar el origen de esta costumbre, pero está relacionada con el "barrer el polvo" antes de la fiesta. De ahí debe provenir, y tiene el mismo significado que "rezar por la paz en el Año Nuevo". Según el dicho popular de Huizhou, si usas ropa nueva durante el Año Nuevo, tendrás buena suerte el año que viene. Si no usas ropa nueva, tendrás mala suerte el año que viene. 3. Preparar la comida. Es necesario preparar la comida antes de comer durante el Año Nuevo chino. Según la costumbre de Huizhou, primero se preparan los pollos. Ya alrededor del día 14 del séptimo mes del calendario lunar, cada hogar comienza a preparar pollos para el Año Nuevo. Generalmente se compran pollos, pero algunos viejos los incuban ellos mismos. Después de criarlos durante más de un mes, los gallos son castrados. En Huizhou se les llama comúnmente "capones". Cuando se crían durante el Año Nuevo chino, a menudo crecen hasta convertirse en capones grandes que pesan varios kilogramos o incluso más de diez kilogramos. Esta es la costumbre de la gente de Huizhou de comer principalmente pollo durante el Año Nuevo chino. La tradición de Huizhou concede gran importancia al uso de pollos durante el Festival de Primavera y lo considera un símbolo de "pelotón". Hay un proverbio popular: "En la víspera de Año Nuevo (o el segundo día del Año Nuevo Lunar), lo harás". saber de quién es la familia que tiene una hilera de pollos".