Cómo hacer que el caldo de huesos sea blanco

Cuando la sopa se vuelve blanca, se forma una emulsión. Un sistema de dispersión compuesto por dos líquidos inmiscibles, una mezcla en la que un líquido se dispersa en forma de pequeñas gotas en otro líquido, se denomina emulsión. Leche etc Es loción.

Para hervir la sopa de huesos hasta que adquiera un color blanco, agregue una pequeña cantidad de aceite de cocina, saltee primero, luego cocine a fuego lento a fuego alto y luego bajo para asegurarse de que hierva.