¿Cómo hacer la berenjena vegetariana más casera?

Hay dos tipos de berenjenas que se ven con frecuencia: 1 es esférica y 2 es larga. Se recomienda utilizar el segundo tipo:

Leí lo que mencionaste sobre la berenjena, pero lo más importante que no mencionaste es que no cortes la berenjena con un cuchillo, sino córtala con tus manos. ¿Por qué? Debido a que el tejido fibroso de la berenjena se destruye al cortarla con un cuchillo, se pierden muchos nutrientes durante el proceso de cocción. Por supuesto, también se pierde gran parte del sabor único de la berenjena, por lo que hay que triturarla. mano. En cuanto a cómo comer bien, depende de tus preferencias personales. Puedes freírlo, añadir más aceite y sofreír directamente en la sartén. Puedes cocinar la berenjena con salsa y agregar un poco de carne de cerdo y ajo para darle un fuerte sabor a ajo.