Cómo cocinar al vapor pasteles de arroz glutinoso

Cómo hacer pastel de arroz glutinoso: Hervir el azúcar con agua hasta sacarificar, enfriar y reservar. Agregue el agua azucarada enfriada a la harina de arroz glutinoso y revuelva. La masa no se colapsará inmediatamente después de tomar una gota. Engrase el recipiente con aceite, vierta la masa y cocine al vapor a fuego alto durante aproximadamente 1 hora. Inserte un palillo para ver si la masa no está en el palillo. Dejar enfriar y cortar en trozos, mojar en huevo líquido, poner aceite en una sartén y freír hasta que estén dorados por ambos lados.

Al hacer masa con harina de arroz glutinoso, asegúrese de utilizar agua hirviendo, de lo contrario la masa quedará blanda y propensa a agrietarse después de darle forma. Agregar un poco de harina de maíz la hace más nutritiva y al mismo tiempo alivia el problema de que la harina de arroz glutinoso quede demasiado pegajosa, facilitando su forma. La adición de dátiles rojos puede endulzar el sabor de las tortas de arroz glutinoso. Si queda más dulce se puede añadir azúcar o azúcar moreno.

Introducción al Pastel de Año Nuevo

El Pastel de Año Nuevo es una comida tradicional de los chinos Han y un alimento de temporada durante el Año Nuevo Lunar. Tiene un sabor dulce y delicioso, y contiene proteínas, grasas, carbohidratos, niacina, calcio, fósforo, potasio, magnesio y otros elementos nutricionales y saludables. Las tortas de arroz vienen en tres colores: rojo, amarillo y blanco, que simbolizan el oro y la plata. También se le llama pastel de arroz, que es homofónico año tras año, lo que significa que el trabajo y la vida de las personas mejoran año tras año.

Hay un poema de los antiguos llamado pastel de arroz: El significado de pastel de arroz es un poco profundo, blanco como la plata y amarillo como el oro. Espero obtener mayores ganancias a medida que envejezco y espero sinceramente que llegue el dinero. Los ingredientes principales del pastel de arroz son el arroz glutinoso, el arroz y el azúcar. El método de producción consiste en tamizar harina de arroz glutinoso a través de una gasa de seda, luego agregar agua y miel para formar una masa dura, unir dátiles y castañas a la masa, envolverla con hojas de bambú y cocinarla al vapor. Cuando no las coma inmediatamente, remoje o lave las tortas de arroz en agua, envuelva cada pieza en una bolsa de conservación y colóquelas en el congelador para guardarlas mejor.