Cómo criar vieiras
2 ¿Cómo cuidar las vieiras después de comprarlas?
3. Cómo criar conchas
4. ¿Cómo hacer vieiras vivas?
5. Cómo engordar vieiras
6. Cómo criar vieiras
7. criar vieiras?
Ilustración de cómo limpiar vieiras
1. Primero use agua limpia para lavar los sedimentos de las conchas.
2. Utilice un cuchillo. Se recomienda utilizar un cuchillo para la comida occidental.
Introduce el cuchillo en la cáscara, divide la cáscara en dos partes y corta la pulpa al mismo tiempo.
En este punto, verás la carne del marisco a ambos lados del caparazón.
3. Utiliza nuevamente el cuchillo y pégalo en el fondo de la concha para retirar completamente el marisco.
En este paso, el cuchillo debe estar cerca del fondo del caparazón para sacar la carne intacta del caparazón.
4. Separar los mariscos de sus conchas.
Primero limpia el marisco y utiliza un cuchillo para retirar las vísceras del marisco, que es lo que queda negro.
A continuación, coloca los mariscos enteros en un bol grande.
Añade un poco de sal, remoja en agua salada durante dos o tres minutos y utiliza palillos para girar los mariscos en el sentido de las agujas del reloj. El propósito de esto es permitir que el sedimento en la superficie de los mariscos se hunda hasta el fondo del recipiente.
5. Para sacar los mariscos, simplemente vierta el agua en el recipiente grande, ponga una cantidad adecuada de maicena en el recipiente, luego coloque los mariscos en el recipiente y lávelos suavemente con las manos. .
Hacerlo eliminará por completo los sedimentos restantes del marisco.
Finalmente lávalo con agua limpia y el marisco estará listo.
Elegir vieiras:
Selección de vieiras vivas: En primer lugar, elegir vieiras con color de concha, brillo y tamaño uniforme. No deben ser demasiado pequeñas, ya que de lo contrario tendrán poco valor comestible. a menos carne; luego verifique si la concha está abierta. Las vieiras vivas se cerrarán bajo la acción de una fuerza externa, pero las que no se pueden cerrar después de abrirlas son vieiras muertas y no se pueden seleccionar.
Compra de vieiras refrigeradas: A la hora de elegir vieiras refrigeradas, primero hay que fijarse en si su aspecto es blanco, y luego fijarse en el rendimiento de carne pura de vieira, el tamaño y uniformidad de las partículas, y el grado de fragmentación después de la descongelación y frescura, y luego decidir si elegir.
Generalmente se califican vieiras refrigeradas con un rendimiento en torno al 70, color blanco, vieiras grandes y regordetas, alta frescura, sin trozos rotos o no más de 10 trozos rotos por 500g.
¿Cómo criar vieiras después de comprarlas?
Cómo conservar las vieiras Las vieiras frescas no son aptas para un almacenamiento prolongado en el frigorífico. Lo mejor es ponerlos en agua limpia y cocinarlos lo antes posible después de que escupan todos los sedimentos.
Si realmente necesitas conservar las vieiras, no las laves primero, espolvorea sal por la superficie, envuélvelas en film transparente y guárdalas en el frigorífico. Se puede almacenar durante mucho tiempo o refrigerar con hielo durante aproximadamente 48 horas, o se puede poner en agua y bombear con una bomba de aire durante mucho tiempo.
La vieira es sinónimo del molusco bivalvo del género Vieira, y su concha, carne y nácar tienen un valor de utilización altísimo.
Muchas vieiras se comen como un manjar.
Los coleccionistas adoran las vieiras de colores brillantes con patrones radiales, y los patrones se utilizan como patrones en obras de arte.
Las vieiras, también conocidas como abanicos de mar, son deliciosas y nutritivas. Su músculo obturador se llama "vieira" después de secarse y figura como uno de los ocho manjares.
Valor terapéutico
1. Cerebro: rico en hidratos de carbono, energía esencial para mantener la función cerebral.
2. Mejora la vista: Rico en calcio, aumenta la elasticidad de la pared ocular y previene la aparición y desarrollo de la miopía.
3. Fortalece el bazo y el estómago: indicado para síntomas como distensión abdominal, heces blandas, pérdida de apetito y debilidad en las extremidades provocadas por deficiencia del bazo y debilidad de transporte y transformación.
Calienta el estómago y cura el resfriado estomacal.
4. Hidratar los intestinos: La celulosa puede favorecer la peristalsis de la pared intestinal, ayudar a la digestión y prevenir las heces secas.
5. Belleza y cuidado de la piel: Rico en vitamina E, inhibe el envejecimiento de la piel y previene la pigmentación.
Elimina la sequedad, el picor y otros daños cutáneos provocados por alergias o infecciones cutáneas.
6. Favorecer la circulación sanguínea: Adecuado para personas que han perdido el brillo, han perdido el color rosado y tienen las manos y los pies fríos.
Alto contenido en hierro y buena absorbibilidad.
7. Anticancerígeno y antitumoral: previene eficazmente el cáncer y reduce la incidencia del mismo.
Retrasar e inhibir el crecimiento y propagación de las células cancerosas.
Degenera y reduce las células cancerosas.
¿Cómo criar conchas marinas?
El cultivo de mariscos puede alargar el tiempo de supervivencia, a menos que sea un cultivo marino.
Añade 3 taels de sal marina a 10 libras de agua para obtener agua de mar similar.
Si no tienes sal marina, simplemente usa sal y el efecto será similar.
Las vieiras deben criarse en agua de mar para alimentarse de algas microscópicas y otros microorganismos en el agua de mar filtrada. Por lo tanto, el agua de mar fresca debe reemplazarse con frecuencia para garantizar que el contenido de oxígeno del agua de mar sea suficiente y que las vieiras tengan suficiente. alimento.
Primero puedes poner una capa de arena en un tanque de vidrio grande, luego agregar un poco de agua, plantar algunas plantas acuáticas y poner las conchas después de alimentarlas.
Hay un estanque lleno de algas en el parque Zizhuyuan.
Las conchas en el mar necesitan oxígeno para crecer, al igual que los equipos temporales de cría de mariscos en los restaurantes, necesitan agua de mar para crecer durante mucho tiempo.
¿Cómo cocinar vieiras vivas?
Vieiras al vapor
Ingredientes: vieiras, fideos, sal, esencia de pollo, vino de cocción, cebolla, jengibre, ajo.
Ejercicio:
1. Sacar la carne de vieira, ponerla en un bol, añadir el vino de cocción, la sal, la esencia de pollo, la cebolla y el jengibre y dejar marinar durante 15 minutos.
2. Remoja los fideos en agua tibia hasta que estén suaves y frota las vieiras hasta dejarlas limpias.
3. Picar los ajos en trozos, calentar la olla, añadir un poco de aceite, sofreír los ajos picados y sacar.
4. Poner un plato pequeño de fideos en una concha de vieira, luego añadir los mariscos, espolvorear con cebolla verde picada y ajo frito, y poner todas las vieiras en el plato.
5. Hervir el agua en la olla y cocinar al vapor durante 6-8 minutos después de que hierva.
Cómo engordar vieiras
Toda acuicultura tiene un vínculo importante que es la selección de semillas y la cría. Si desea criar bien las vieiras, primero debe trabajar duro en la selección y reproducción de semillas.
Generalmente, debes elegir al menos uno con una altura de 5 cm o más, un grosor de más de 2 cm y pocas fijaciones en el caparazón. Al mismo tiempo, debes observar más y recoger el. muertos y podridos en el tiempo.
Todo es inseparable de la comida. Como desea criar vieiras, debe elegir un mejor alimento para ellas. En primer lugar, podemos asegurarnos de que estén bien nutridos y crezcan bien.
Lo que la acuicultura necesita hacer es monitorear la calidad del agua en tiempo real. Una vez que la calidad del agua se deteriora, se debe tratar con prontitud y no ser descuidado, de lo contrario las vieiras enfermarán en un área grande y sufrirán grandes pérdidas.
Otro medicamento es controlar la temperatura y ajustar la temperatura según las preferencias del mariscador, no debe ser ni muy alta ni muy baja, procurando que esté dentro de un rango adecuado.
Cuando se cultivan vieiras se debe realizar previamente una estricta desinfección. Muchos agricultores solo desinfectaron las vieiras y el agua en la etapa inicial, pero luego descubrieron que muchas vieiras enfermaron porque se olvidaron de desinfectar los puntos de unión de las vieiras.
Durante el proceso de cría de vieiras, se deben realizar inspecciones de muestreo todos los días para realizar un seguimiento del crecimiento y el estado de cada vieira en cualquier momento y abordar cualquier problema de manera oportuna.
Además, las vieiras generalmente se cultivan en grandes superficies, por lo que es necesario controlar la densidad de cría. Si la densidad es demasiado alta, no favorece el crecimiento de las vieiras.
Cómo criar vieiras
Las ostras tienen varios picos de reproducción cada año. Las larvas flotan durante mucho tiempo y pueden afectar grandes zonas de mar con la marea. Después de la deformación, a menudo se unen a vieiras y equipos de cría.
Uno de sus peligros es que compite con las vieiras por el alimento, lo que resulta en una alimentación insuficiente.
En segundo lugar, aumenta la intensidad de la actividad de las vieiras abriendo y cerrando sus conchas, provocando que las vieiras crezcan lentamente y provoquen deformidades con facilidad.
En tercer lugar, aumenta la carga sobre el equipo, lo que fácilmente puede causar pérdidas inesperadas en caso de mal tiempo, provocar un gran desgaste en el equipo de reproducción y acortar la vida útil del equipo de reproducción.
En respuesta a los peligros anteriores, se pueden tomar las siguientes medidas preventivas: 1. Monitorear la temperatura del agua de mar, la calidad del agua, los cambios climáticos y el desarrollo de las gónadas de las ostras para comprender con precisión el momento del desove de las ostras.
Monitoree el desarrollo de las larvas de ostra después del desove y prediga de manera oportuna y precisa el pico de fijación de las larvas de ostra.
2. De acuerdo con el período pico de fijación de las larvas de ostras, retrase adecuadamente el tiempo de separación de las plántulas de vieira para perder el período pico de fijación de las ostras.
En primer lugar, la bolsa (o jaula) de cría temporal de vieiras es más densa que la jaula de cría temporal (o jaula de cría) después de la crianza, y esto es causado por algas marinas, barro flotante, etc. Después de estar sumergidas en agua de mar durante un período de tiempo, tienden a adherirse y tienen una permeabilidad reducida, lo que puede evitar eficazmente que algunas larvas de ostras entren en la bolsa (o jaula) del vivero y se fijen. En segundo lugar, las plántulas de ostras se separan después del período máximo de fijación; . Las larvas de ostra fijadas en las conchas de las vieiras tienen un tiempo de fijación corto, fijación inestable, cuerpo pequeño y conchas quebradizas. Se pueden eliminar debido a la fricción mutua entre las vieiras durante la separación. En tercer lugar, las plántulas se separan después del período pico y se cultivan; El equipo se puede secar inmediatamente, minimizando el desgaste del equipo de cultivo debido a la fijación de ostras.
Durante marzo, mayo y septiembre, utilice blanqueadores claros y oscuros o cordones alargadores para hundir las vieiras desde la capa de agua de cultivo normal hasta una capa de agua profunda de 5 a 7 metros, lo que puede evitar eficazmente las larvas de ostras. capa de agua con alta densidad.
La densidad de larvas de ostra en el mar disminuye a medida que aumenta la profundidad del agua, por lo que el área de cultivo de vieiras se puede trasladar adecuadamente de áreas de aguas poco profundas a áreas de aguas profundas.
Elimine rápidamente las larvas de ostra adheridas a las conchas de vieira. Cuanto antes se extraiga, más pequeñas serán las larvas de ostra y más fáciles serán de extraer, lo que requerirá menos manipulación mecánica de la vieira durante el procedimiento.
Cómo criar vieiras
Las vieiras se alimentan por filtración y tienen la capacidad de elegir el tamaño del alimento, pero no el tipo.
Los alimentos de tamaño adecuado entran en la boca con el movimiento de los cilios y las partículas inadecuadas se descargan del surco ventral del pie.
La ingesta de alimento está relacionada con la tasa de alimentación por filtración, siendo la tasa de alimentación por filtración más baja entre la 1 y las 3 de la noche.
Por lo que la mayor cantidad de comida se ingiere por la noche.
El alimento principal son los restos orgánicos, pequeñas partículas suspendidas en el agua de mar y el plancton, como diatomeas, dinoflagelados, copépodos, etc. Luego están las esporas de algas, bacterias, etc.
Su composición alimenticia está acorde con las especies del entorno.
Las vieiras, al igual que los mejillones y las perlas, viven en fondos poco profundos, rocosos o arenosos, con suficiente seda. Generalmente, el caparazón derecho se encuentra plano sobre el fondo del mar y el caparazón izquierdo se encuentra plano sobre el fondo del mar.
No sueles moverte mucho, pero cuando te sientes incómodo con el entorno, puedes tomar la iniciativa de colgar los pies y nadar en un área pequeña.
En particular, las ostras jóvenes pueden abrir y cerrar rápidamente sus conchas para drenar el agua y nadar rápidamente, algo bastante especial entre los bivalvos.
Las vieiras Chlamydomonas sólo se distribuyen a lo largo de la costa norte de mi país y viven en zonas marinas por debajo de la línea de marea baja, con corrientes rápidas, alta salinidad y calidad de agua clara.
Habita en fondos marinos duros a una profundidad de 10 a 30 metros, adherido a rocas, conchas o gravas con suficiente seda.
El campamento está apegado a la vida y tiene hábitos sociales.
En circunstancias normales, las vieiras que viven en esta zona marina abren sus conchas y los tentáculos de la membrana exterior irradian hacia afuera para realizar actividades vitales como respirar, alimentarse, excretar y reproducirse.
Su método de alimentación consiste en utilizar sus branquias para filtrar diminutos plancton y restos orgánicos del agua del mar.
Cuando el entorno no es adecuado, puede cortar automáticamente el biso y utilizar la fuerza de drenaje de las dos conchas para abrir y cerrar rápidamente para empujar el cuerpo hacia adelante, formando un fenómeno festoneado.
En ocasiones puede desplazarse grandes distancias a medida que avanza la marea.
Las vieiras jóvenes son más móviles.
Las vieiras con clamidia tienen una gran adaptabilidad a las bajas temperaturas y pueden sobrevivir a temperaturas del agua de -65438 ± 0,5 ℃.
La temperatura del agua adecuada para el crecimiento es de 15 ~ 25 ℃.
Puede provocar la muerte por debajo de -2 ℃ y por encima de 35 ℃.
El rango de adaptación de los mariscos a la gravedad específica del agua de mar es 1,014 ~ 1,029, y 1,017 ~ 1,026 es el rango de crecimiento óptimo.
Cómo criar vieiras
1. Toda acuicultura tiene un vínculo importante que es la selección de semillas y la cría. Si desea criar bien las vieiras, primero debe trabajar duro en la selección y reproducción de semillas. Generalmente, debes elegir al menos uno con una altura de 5 cm o más, un grosor de más de 2 cm y pocos accesorios en el caparazón. Al mismo tiempo, debes observar más y recoger los muertos y podridos a tiempo.
2. Después de la selección inicial de los reproductores, debemos cultivarlos temporalmente para limpiarlos y desinfectarlos, y sacar las vieiras enfermas o necróticas para asegurarnos de que realmente ingresen a la jaula de reproducción. condición en todo momento.
3. El agua utilizada durante el periodo de cría de vieiras debe ser desinfectada para evitar que las bacterias enfermen a las vieiras.
El método de tratamiento general es filtrar primero el agua de las plántulas y luego desinfectarla con luz ultravioleta u ozono. También hay algunos medicamentos de desinfección especializados disponibles.
4. Todo es inseparable de la comida. Como desea criar vieiras, debe elegir un mejor alimento para ellas. En primer lugar, puede garantizar que tengan una buena nutrición y un buen crecimiento, y también puede evitar virus y hongos en piensos de mala calidad.