¿Cómo conservar las albóndigas frescas?

El cajón del frigorífico se puede congelar dos veces: Las bolas de masa colocadas en el cajón del frigorífico se pueden congelar dos veces. Espolvorea un poco de harina seca sobre el cajón por primera vez y luego coloca las bolas de masa cuidadosamente encima. Después de que las albóndigas estén bien congeladas, colóquelas en una bolsa de plástico y guárdelas en el refrigerador. Caja para verduras especial para dumplings: También existen en el mercado algunas cajas para verduras especialmente diseñadas para conservar las dumplings. Estas cajas para verduras tienen sus propios compartimentos, lo que dificulta que las bolas de masa se peguen al fondo. Simplemente coloque las albóndigas recién hechas en un cajón para verduras y póngalas en el refrigerador.

Si la pegajosidad no es grave, se recomienda utilizar un raspador plano para raspar la superficie pegajosa de las albóndigas y del frigorífico, o golpear el cajón del frigorífico contra la mesa para aflojarlo automáticamente. Si los dos están muy pegados, es mejor no usar fuerza bruta para quitar la bola de masa, de lo contrario podría dañarla. Se recomienda utilizar un secador de pelo para soplar el hielo del fondo de las bolas de masa para derretir el hielo del fondo y luego sacarlas mientras aún estén duras.