¿Quieres saber cómo hacer varias tartas de azúcar blanca?

Ingredientes: 130 gramos de harina de arroz glutinoso, 3 gramos de levadura seca, 130 gramos de azúcar, 2 gramos de levadura.

Condimento: 350ml de agua.

Método poppa (pastel de azúcar blanco):

1. Vierte el azúcar blanco en la harina de arroz y revuelve uniformemente. Agregue agua y revuelva uniformemente para formar una suspensión.

2. Vierta la mezcla batida uniformemente en la olla y cocine a fuego lento hasta que se forme una pasta. Revuelva mientras cocina para evitar que se peguen grumos al fondo.

3. Cuela la pasta cocida en un recipiente grande y deja enfriar hasta que no esté caliente al tacto.

4. Añade la levadura seca y el polvo para hornear a la pasta de arroz filtrada, mezcla bien, cubre con film transparente y fermenta durante 6 horas.

5. Tome un molde resistente a altas temperaturas, cepille la pared interior con una fina capa de aceite, vierta la pasta de arroz fermentada en el molde y cocine al vapor a fuego alto durante 30 minutos.

Consejos:

1. Si el clima es muy frío, intente colocarlo en un lugar cálido durante la fermentación, o aumente el tiempo de fermentación en 2 horas, si el clima es muy frío; está caliente se debe reducir 1 hora, no se debe colocar al sol.

2. No envuelvas la masa demasiado cuando la cocines al vapor. Puedes elegir un molde más grande y menos profundo para evitar que se quede atrapado en el medio al cocinar al vapor.

3. ¡Las tartas al vapor se deben comer mientras estén calientes!