Cómo hacer pan en una olla arrocera

Añade sal y azúcar a las claras y bate hasta que quede cremoso. Agrega 2 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de harina común y 6 cucharadas de leche a las yemas de huevo y mezcla bien. Agrega las claras de huevo y mezcla bien. Presione el botón de cocción, precaliente la olla arrocera, agregue aceite, vierta la masa del pastel, salte a la configuración de mantener caliente durante 2 minutos, cocine a fuego lento durante 20 minutos, presione el botón de cocción nuevamente y espere 20 minutos.

Primero, prepara los ingredientes del pan

Ingredientes: 2 tazas de harina con alto contenido de gluten.

Accesorios: 150ml de agua, 20ml de aceite de maíz, 1/8 taza de azúcar, un poco de sal, 1 cucharadita de levadura.

2. Cómo hacer pan

1. Mezclar uniformemente la harina, el azúcar y la sal, colocarlos sobre la tabla, apilarlos formando una colina y cavar un hoyo en la superficie. medio.

2. Mezclar la levadura con una pequeña cantidad de agua, verterla en el agujero de la harina y dejar reposar 5 minutos.

3. Añade un poco más de agua y continúa amasando el agua con la harina.

4. La harina al principio queda grumosa, añade un poco de agua.

5. La cantidad de agua añadida cada vez está sujeta a absorción completa en 20 segundos.

6. Amasar la masa hasta que quede suave y tersa como los lóbulos de las orejas.

7. Añade un poco de aceite a la masa. Al igual que agregar agua, amase después de cada adición hasta que se absorba por completo.

8. Amasar la masa hasta que esté firme y se pueda abrir, como se muestra en la imagen siguiente.

9. Poner la masa amasada en un recipiente y dejar fermentar en un lugar cálido.

10, fermentar hasta que doble su tamaño.

11. Sacar la masa fermentada, amasar suavemente para quitarle el aire y ponerla en la arrocera. Fermenta una segunda vez hasta que duplique su tamaño.

12. Coloque la olla interior de la arrocera en la olla arrocera y comience a calentar hasta que los bordes se pongan amarillos, aproximadamente 20 minutos (la olla arrocera es pequeña, por lo que la masa subirá hasta la tapa cuando se caliente).