Cómo pelar huevos sin que se peguen a la cáscara

1. Lavamos los huevos

En primer lugar seleccionamos los huevos a hervir y los enjuagamos con agua del grifo. Debido a que las gallinas ponen los huevos, es fácil que algunos excrementos de gallina o bacterias se adhieran a la superficie de los huevos. Cuando los huevos no se hierven, estas bacterias serán bloqueadas por la cáscara del huevo y no los comeremos afuera. Sin embargo, si la cáscara del huevo se rompe al hervir los huevos, estas bacterias entrarán al interior del huevo junto con el agua. y eventualmente lo comeremos.

Así que asegúrate de limpiar la cáscara del huevo y luego pon los huevos en un plato. Vierta una cantidad adecuada de agua en el plato, lo suficiente para cubrir los huevos, y luego agregue una pequeña cantidad de vinagre blanco al agua. Agregar vinagre blanco tiene dos beneficios.

1. Las cáscaras de huevo no se deben remojar en vinagre blanco. Después de remojarlas por un tiempo, las cáscaras de huevo se ablandarán, lo que hará que sea mucho más fácil pelarlas más adelante.

En segundo lugar, otra ventaja es que el vinagre blanco tiene cierta capacidad bactericida. La superficie de la cáscara del huevo se ha limpiado, pero todavía contiene algunas bacterias. Remójala en vinagre blanco y agua y las bacterias desaparecerán después de un tiempo.

2. Ponemos los huevos en agua tibia.

Después de remojar los huevos unos minutos, preparamos una olla y echamos agua en la olla. el agua en este momento. Una desventaja de usar la olla bajo agua fría es que lleva mucho tiempo cocinar los huevos, por lo que cuando estén cocidos, sabrán más viejos y tendrán mal sabor. Si la temperatura del agua es demasiado alta y pones huevos fríos en agua caliente, los huevos se romperán y los huevos duros se romperán y saldrán fácilmente.

Así que la forma correcta de hervir los huevos es poner agua tibia en la olla. Encendemos el fuego y hervimos el agua hasta que esté tibia. En este momento ya puedes poner los huevos en el agua tibia. . Vierte una pequeña cantidad de vinagre blanco en el agua. Este vinagre blanco aún puede ablandar las cáscaras de huevo. Después de que hierva el agua, no es necesario que el tiempo para cocinar los huevos sea demasiado largo, normalmente unos 8 minutos son suficientes. Cuando se acabe el tiempo, apagamos el fuego.

3. Sumergir en agua fría

Después de apagar el fuego, los huevos estarán cocidos. En este momento preparamos un recipiente con agua fría. Mejor luego sacar los huevos cocidos y colocarlos rápidamente en agua fría. Cuando los huevos calientes se enfrían rápidamente, aparecerán muchas líneas finas en las cáscaras de los huevos. Además, las cáscaras de los huevos son muy fáciles de pelar después de remojarlas en vinagre blanco.

Resumen: Hay bacterias y estiércol de pollo en la superficie de las cáscaras de los huevos, hay que lavarlas y luego remojarlas en agua con vinagre blanco para esterilizarlas. Use agua tibia en la olla; de lo contrario, los huevos no tendrán un sabor delicioso. Después de hervir, agregar agua fría puede enfriarse rápidamente y hacer que las cáscaras de los huevos se pelen más fácilmente.