Soy un novato. Compré un horno nuevo. Quiero aprender a hacer pasteles. No sé qué herramientas necesito. Todas las herramientas. Por favor dígame.
Herramientas: moldes para muffins, pistola decorativa, papel de aluminio, batidor de frutas, batidor de huevos, cepillo para pan, espátula de silicona, cortador de galletas, clavos para decorar, espátula para mantequilla, colador de azúcar en polvo, vaso medidor, balanza electrónica, boquilla para hojaldre, rejilla para enfriar, recipiente para huevos, rodillo, batidor de crema, cuchillo para pasteles, papel absorbente de aceite, guantes para hornear resistentes al calor.
Información ampliada:
Pasos para hacer bizcocho de capas de matcha
Masa de bizcocho: 650 gramos de leche, 240 gramos de harina baja en gluten, 90 gramos de harina fina azúcar, huevos 4 piezas, 10g de matcha en polvo, 50g de mantequilla
Tamizar la masa y meter en el frigorífico 1 hora.
Unte con aceite el fondo de la sartén y extienda la masa en una capa fina.
Mezclar 80 g de azúcar, 600 ml de nata para montar y unas gotas de extracto de vainilla y esparcir uniformemente sobre la base del bizcocho de té.
Colocar una capa a la vez.
Pasos de la tarta madeline
Preparar los ingredientes: 150 g de puré de mango, 300 g de leche evaporada, 300 g de huevos, 250 g de harina para repostería, 270 g de mantequilla, 8 g de levadura en polvo, 30 g de cacao en polvo, 100 g de chocolate en grano, 320 g de azúcar, 270 g de almendra en polvo.
Paso 1: Para hacer la masa del bizcocho, toma 270 gramos de mantequilla y bátelo bien en una batidora de leche. Pesar 270 gramos de azúcar, batir nuevamente, agregar 300 gramos de huevo líquido, verter en la batidora de leche varias veces y remover hasta que esté completamente combinado. Coger 270 gramos de harina de almendras y batir bien. Pesar 250 gramos de harina para repostería y 8 gramos de levadura en polvo y batirlos lentamente y de manera uniforme. Sacar el vaso del espumador de leche, mezclar bien y dividir en dos porciones.
Verter una porción en el puré de mango y mezclar bien. Coloca las chispas de chocolate en el microondas y calienta por un minuto. Una vez derretido mezclar bien. Combine con la otra porción de masa para pastel y mezcle bien. Precalienta el horno por 15 minutos.
El segundo paso es realizar el embrión de tarta. Prepare un vaso de papel en una bandeja para hornear, prepare una manga pastelera, llénela con masa para pastel, gírela y colóquela en el vaso de papel. Hornear en horno a 150 grados durante 15 minutos. Después de hornear, colocar en un plato.
El tercer paso es realizar la decoración en color crema. Tomar 300 gramos de leche evaporada, mezclarla con 50 gramos de azúcar, batirla hasta obtener la nata, meterla en una manga pastelera, girarla y exprimirla sobre el bizcocho, la nata debe quedar en forma de espiral, y luego espolvorear un poco de cacao. polvo en la superficie, una deliciosa magdalena. El bizcocho está listo.