¿Cómo limpiar la carne de vieira? ¿Cómo limpiar la carne de vieira?

1. Primero, utiliza agua fría para descongelar la carne de vieira congelada comprada en el supermercado. No se lave ni coma inmediatamente. El propósito del remojo es remojar la suciedad de las conchas y la carne de las vieiras.

2. Si quieres criar vieiras, cocínalas con su concha y cepilla las conchas con un cepillo de dientes para evitar la contaminación de la carne de la vieira.

3. Luego use un cuchillo para abrir la vieira, retire los órganos internos y el limo de la vieira excepto la carne, y luego enjuague repetidamente con agua hasta que sus dedos no puedan tocar la arena ni nada dentro de la vieira. carne.

4. Después de lavar las vieiras, ya puedes empezar a cocinar. Generalmente se recomienda cocinar vieiras al vapor con fideos de ajo o vieiras a la parrilla al carbón, o quitar la carne de las vieiras y sofreírlas o hacer sopa.