¿Cómo asar brochetas de cordero? ¿Cómo asar brochetas de cordero?
1000g de pierna de cordero
Un huevo (solo transparente)
Una cebolla (cebolla)
Polvo de cinco especias (Thirteen Spice) La cantidad justa.
Una cucharada de aceite de sésamo (aceite de sésamo)
Dos cucharadas de almidón de tapioca
Una cantidad adecuada de comino (sabor auténtico).
Los fideos con chile (unos buenos fideos con chile son muy importantes) son adecuados.
Sésamo
Una cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Agua
Un poco
¿Cómo hacer unos riquísimos kebabs?
Cortar la pierna de cordero fresca en rodajas según el tamaño de la etiqueta, añadir la cebolla de verdeo picada, la clara de huevo, el aceite de sésamo, el almidón de tapioca y el agua, mezclar bien y dejar marinar durante al menos quince minutos. Si lo marina durante la noche, colóquelo en el refrigerador a cero grados y cúbralo con una envoltura de plástico. Tenga cuidado de no agregar sal al marinar. Los amantes de la comida con gustos fuertes pueden agregar aceite de cola de oveja para marinarlo, ¡pero es demasiado grasoso y dañino para el cuerpo! como quieras!
Ensarte las piernas de cordero marinadas en brochetas iguales, asegurándote de que las partes grasas y delgadas queden espaciadas uniformemente.
Coloca las brochetas de cordero en la estufa de carbón quemado o en el horno eléctrico precalentado.
¡Esto está horneado!
Hornee hasta que estén cocidos 6 o 7 minutos, espolvoree con chile en polvo y comino y continúe asando.
Al cocinar durante 9 minutos, espolvorear con sal y semillas de sésamo. Si te gusta el sabor tierno, puedes comerlo en este momento, pero las semillas de sésamo se deben espolvorear antes para que queden más fragantes después de tostarlas. Si lo prefieres cocido, tuéstalo ligeramente.
¡Así se hace la parrillada al carbón!
¡Así hornea la cocina eléctrica!
¡Bien, ábrelo! ¡Oye, oye!