Hay una planta en Sichuan llamada tiras de fuego. ¿Crees que las imágenes de plantas de ñame en el sitio web parecen palos de fuego? ¿Es la misma planta?
Jiaobanjiao también se llama "Huaishan", y Huaishan también se llama Huaiyam, que es el nombre del producto terminado del ñame. Maleza de fuego, plantada en laderas, riberas de ríos, suelos áridos y pobres. Debido a que las espinacas de agua son una enredadera, tienen poca influencia entre sí y tienen pocas plagas y enfermedades. Sólo es necesario aplicarlo con estiércol de corral unas cuantas veces durante su crecimiento, por lo que es un alimento verde natural.
2065 438+05 En marzo, el tío Chen de la aldea de Guangming, ciudad de Fuxing, condado de Zhongjiang, utilizó cuatro "dedos grandes" para excavar más de 70 centímetros de largo y 29,2 kilogramos de vegetales de su campo de vegetales. Conocido como "pedante".
Amplía el valor nutricional del ñame.
Los resultados muestran que el contenido medio de proteína cruda del ñame es de 8,65438±0,09%. La investigación realizada por Wang Fei y otros muestra que el ñame fresco contiene 3,59% de proteína cruda y 2,765438±0% de aminoácidos totales, de los cuales el contenido de aminoácidos esenciales alcanza 65438±0,05%. Chen Yan y otros utilizaron un analizador de aminoácidos para determinar la composición de varios aminoácidos en el ñame.
Los resultados muestran que el ñame contiene 17 tipos de aminoácidos, incluidos treonina, valina, metionina, fenilalanina, isoleucina, leucina y lisina, con un contenido total de aminoácidos del 7,256 %, de los cuales el aminoácido esencial el contenido representa el 25,32%. Se puede observar que el ñame es rico en proteínas y una variedad de aminoácidos, con aminoácidos esenciales completos y alto valor nutricional.
El ñame es rico en oligoelementos zinc, hierro, manganeso, cobre, selenio y macroelementos calcio. Hang et al. utilizaron espectrometría de emisión de plasma para medir 29 elementos en el ñame, entre los cuales el P tenía el contenido más alto, y los contenidos en plasma de hierro, zinc, cobre, cobalto y cromo también eran altos.
Chen Yan et al. midieron el contenido de 18 elementos, incluidos K, Na, Ca, Mg, Mn, Cu, Ni, Pb, Cr y Cd en muestras de ñame y de suelo, y descubrieron que el ñame tenía el mayor contenido de K, seguido de P, Na, Mg, Ca, etc. Los contenidos de K, P y Na en el ñame son significativamente mayores que los del suelo, lo que indica que el ñame es rico en estos elementos.
People's Daily Online - El tío de Sichuan cultiva 29 libras de vegetales extranjeros: cuatro "dedos grandes"
Enciclopedia Baidu - Hu Aishan